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美国榛子巧克力酱

没有人比我更高兴了,因为我直接从巧克力制造商本人那里得知,阿斯基诺西在巧克力和榛子酱中掺入了很多东西。为了制作酱料,可可粉是由直接从菲律宾农民那里采购的可可粉制成的,榛子黄油是由太平洋西北部一个果园里收获的坚果制成的。那么它们都是地面…

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Chocolate-Hazelnut传播

我可能不是最锋利的人,因为大约十年前,我遇到了两个人,他们打算在美国开一家从豆到棒的巧克力公司。我记得我当时在想:“胡小子,这些疯子会输得精光吗?”在美国,谁会那么在乎巧克力?”时间快进到几年后,沙芬伯格巧克力大受欢迎,具有挑战性,……

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勒14 juillet

今天早上我醒来的时候,外面好像下雨了。这很奇怪,因为强烈的阳光穿过我心爱的遮光窗帘的折痕,似乎很奇怪会有降水。果然,当我跌跌撞撞地走过去,猛地拉开窗帘时,天空是晶莹的蓝色,只有几缕云在埃菲尔铁塔周围徘徊....

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回到都灵

等一下。我从都灵回来已经有一个星期了,我告诉了你我在Salone del Gusto餐厅塞进我的肚子里的所有东西,但我也花了相当多的时间参观了这座伟大城市的一些巧克力店和caffès。人类不能靠腌猪肉制品和羊奶生活…

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格罗姆冰淇淋来到巴黎

本周,Grom著名的意大利店在巴黎开了一家分店。Grom来自都灵,使用纯天然的调味料,包括种植一些他们用于冰糕和花岗岩的有机水果,研磨鲜绿色的西西里开心果制作开心果冰激凌,将皮埃蒙特的精致榛子与委内瑞拉巧克力混合,制成终极的丝滑版Gianduja。我第一次品尝了他们精致的……

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冰淇淋是什么?

如何在短短几段话里,解释意大利生活中如此重要的一部分,比如冰淇淋?如果你在意大利待过一段时间,到处都能看到一个意大利人在别人手里摆弄着冰淇淋。每个人,从穿着阿玛尼西装的温文尔雅的商人到和朋友散步聊天的祖母,都吃意大利冰淇淋。像集中……

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