Folderol冰淇淋店(和酒吧)
过去，如果你想在巴黎吃冰淇淋，就去贝蒂永。虽然我的名单上还有其他一些著名的地方(大约2007年)，但如果你想在天黑后在城市的其他地方吃一勺冰淇淋，你就不走运了。就像面包店一样，冰淇淋的选择在晚上往往很少，而且在那里……
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魔鬼食品巧克力冰淇淋
做同一件事有很多种方法，就像到达同一地点有很多种方法一样。这就是为什么对我来说，尝试另一个食谱总是很有趣，也许是一个我(非常)熟悉的食谱——比如巧克力冰淇淋——但用一种不熟悉的方法制作。自从我接触到…
巴黎的冰淇凌冰淇淋店
巴黎以其经典的冰淇淋店和一些意大利风格的冰淇淋店而闻名，但直到几年前，还没有任何年轻人自己创业，为现代人的口味生产更现代的冰淇淋和冰糕。别误会，我喜欢巧克力糖霜和焦糖黄油糖霜salé，但我不是守旧的人，而且……
咸黄油焦糖冰淇淋配方
当我在《the Perfect Scoop》中敲定食谱的时候，我写了太多的食谱，需要为烹饪书中的其他东西腾出空间。虽然我确实写了一个最喜欢的梨焦糖冰淇淋的食谱，它从焦糖梨中获得了光滑的丰饶，但我决定，因为我的第一本书有一个很棒的焦糖冰淇淋食谱(那本书重新发行了……
S ' mores冰淇淋
棉花糖+巧克力+全麦饼干*冰淇淋=极乐。包括黛布在内的一些人暗示说，我最爱的棉花糖、巧克力和香料饼干的组合可能会变成passé，这是我第一次听说这个。我不想和她争辩，因为她知道怎么做鸡尾酒和饺子。但另一方面，我想在…
阿根廷德比科:阿根廷人海拉多在巴黎
我开始意识到我不太擅长“观察”。当我在餐馆工作时，有一天我的一个同事对我说:“有两种类型的厨师:实干家和观察者。”这意味着有些厨师会直接和帮厨一起烹饪，而有些厨师则喜欢站在一旁观看。我，我自己，可以被归类为…
Fenocchio冰淇淋
每次我去普罗旺斯和Côte d’azur，我总是想起我想和你分享Fenocchio冰淇淋。但说到冰淇淋，我不太擅长分享，所以我希望你能原谅我把这些都藏在自己心里一段时间。但在品尝了他们的冰淇淋之后…
