法式苹果挞(Tarte normande)
秋天是吃苹果挞的季节,这时候市场上出现了大量的苹果。我不得不了解各种其他种类的苹果,因为在法国可以买到的苹果和我以前在美国吃过的不一样。但这是一个奇妙的发现之旅,我发现了不同寻常的品种,有一天,它们在……
秋天是吃苹果挞的季节,这时候市场上出现了大量的苹果。我不得不了解各种其他种类的苹果,因为在法国可以买到的苹果和我以前在美国吃过的不一样。但这是一个奇妙的发现之旅,我发现了不同寻常的品种,有一天,它们在……
我不记得我第一次做这种甜点是什么时候了,但我肯定记得我被它的味道和它的创造者玛德琳·卡曼惊呆了。我已经做了很多年了,这是用白巧克力做的一种很好的方法,它和黑巧克力非常搭配,也可以和浆果和柠檬等任何东西搭配。
我又回到了过去三十年来一直在收集并保存着的那些鼓鼓囊囊的食谱档案中,整理菜谱。很多都比互联网更早出现,来自我订阅的纸质食品杂志。令人惊讶的是,许多美味食谱的标题中都有“阿多波”或“墨西哥辣椒”和“猪肉”字样,所以如果我…
蛋奶酒并不是我很怀念的东西。当然,我的一生都是围绕着鸡蛋、牛奶和奶油度过的,但当我喝酒时,我倾向于喝更难喝的东西。但我一直在尝试改变这种状况,尝试其他饮料。我家里没人做蛋奶酒,但作为一个成年人,我非常乐意搅拌……