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我是一个糟糕的博主。今年，当其他人都在发布青豆砂锅菜、新奇的馅料和另一种改进火鸡的方法(似乎有这么多的方法令人惊讶，而且还在不断出现……)时，我又回到了我的食谱文件中，终于抽出时间制作了一些我多年来剪下来的食谱。这个听起来平常的蛋糕……

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我得承认我爱吃花生，尤其是在花生蜜饯上加了一点海盐的时候。多年来，我一直在做各种各样的蜜饯坚果，包括这些蜜饯花生，但这是我最早想到的蜜饯坚果食谱之一，从那以后我就一直在做。

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我不太清楚事情是什么时候发生变化的，但多年来，如果你想要盐，你要么买颗粒食盐，通常用不到一美元的圆罐出售，要么买粗盐，装在一个大盒子里。粗盐的名字不是因为它是洁食的，而是因为更大的晶体更适合腌肉，这使它更洁....

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每当我提到“巧克力饼干”，这个食谱似乎就会出现在对话中。我一生都在做巧克力曲奇，而且总是很乐意在我的食谱中加入新的。我用各种各样的面粉、不同类型(和大小)的巧克力做过，有些加了坚果(或可可粒)，有些不加。在某些情况下，盐…

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当我在《the Perfect Scoop》中敲定食谱的时候，我写了太多的食谱，需要为烹饪书中的其他东西腾出空间。虽然我确实写了一个最喜欢的梨焦糖冰淇淋的食谱，它从焦糖梨中获得了光滑的丰饶，但我决定，因为我的第一本书有一个很棒的焦糖冰淇淋食谱(那本书重新发行了……

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面包师和糕点师渴望两样东西:盐和醋。当我在餐馆工作，午夜过后才回家时，我常常把自己放在电视机前，把我的狗叫起来，然后大口大口地吃一袋玉米片和一大罐辣萨尔萨酱。当然，当时我只有现在一半大，还有一袋……

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有时当我写博客的时候，我写得太快了，我的大脑几乎跟不上我的手指。(因此偶尔会出现打字错误。)想法飞进我的脑海，我真的必须从椅子上跳起来，去创造它们。就像这道Dulce de Leche芝士蛋糕食谱一样，它结合了所有人最喜欢的两种东西:奶油芝士……

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几个月前，我在布鲁克林和布鲁克林厨房(the Brooklyn Kitchen)的一群可爱的人签售书时，一位友好的女士拿着她面包店的一盒零食向我走来。我不喜欢在人前吃东西，因为，坦白说，没有人愿意在一个作家嘴里塞着糕点的时候和他见面。在…

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当我在餐馆工作时，如果你碰巧在员工用餐时走进来，你总能分辨出谁是做糕点的:我们就是在食物上洒醋和盐的人。也就是说，当我们有时间坐下来吃饭的时候。我喜欢甜食，但我喜欢在它们中加入一些不一定甜的东西，这就是为什么有时你会看到……

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