大卫·莱博维茨(David Lebovitz)的结万博manbetx果标记为
经典的萨拉德·尼科伊斯(Nicoise)
真实性是一个广泛的主题,可能有很多人同意我们永远不会同意,因为随着时间的流逝,食物变化和发展,随着人们的跨越边界的发展,他们可以利用他们能够获得的生活。但是有时我的脑海有一个有趣的形象,那些正在搜寻互联网,指出不真实食谱的人坐在咖啡馆里,吃鸡肉…
Alain Ducasse在Plaza Athenee餐厅
更新:在2020/2021的Covid Pandemic在巴黎的封锁之后,Athenée广场的Alain Ducasse餐厅没有重新开放,并且该餐厅现已关闭。几年前,在巴黎,我被纽约蓝山的丹·巴伯(Dan Barber)邀请参加特别的午餐,纽约市的蓝山(Blue Hill)在阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的餐厅准备了一顿饭。
瑞士甜菜塔(Tourte de Blettes)
几个月前,当我和朋友亚当(Adam)和马特(Matt)在一起时,我想向他们展示一些更不寻常的本地专业,除非您实际上在某个地区,否则您不会遇到。法国烹饪非常区域性,这就是为什么您不会在巴黎找到Bouillabaisse或在Nice中所有那么多马卡龙的原因。还有很多…
fenocchio冰淇淋
每次我去普罗旺斯和科特德·阿祖尔(Côted'Azur)时,我都会记得我想与您分享Fenocchio冰淇淋。但是,在冰淇淋方面,我并不那么擅长分享,所以我希望您能原谅我将所有这些都保留给自己一段时间。但是,在品尝了我的冰淇淋之后……
蒜泥蛋黄酱 - 大蒜蛋黄酱食谱
On a recent visit with my friend Tricia Robinson, who lives in the small village of St Jeannet, overlooking Nice and the Côte d’Azur, after a huge lunch, we weren’t that hungry for dinner, so we decided to just sip some rosé and wait for inspiration to strike. I was admiring her mortar and pestle, there was some violet-colored spring garlic, a bottle of local…