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Bistrot保罗·伯特

我刚到巴黎不久,就和罗曼在保罗·伯特小酒馆共进晚餐。不远处,一对夫妇正在说英语。当我和他们攀谈起来时,我问他们是怎么知道这家餐厅的。他们提到,他们在一本烹饪/旅行杂志的“最佳”榜单上看到过它。所以这在当时不是秘密,现在也不是。和良好的…

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红酒醋鸡

我搬到法国后,罗曼给我起了个外号叫“鸡肉人”,因为我总是点鸡肉,或者买鸡肉。这并不是说法国人不吃或不喜欢鸡肉,只是他们认为这是一种相当常见的食物,并不是真正被重视的东西。美国人爱吃鸡肉,不仅仅是我们心爱的炸鸡,还有很多其他的食物。我不是…

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杏仁蜜广场

当我带着游客穿过巴黎La Grande酒店Épicerie的那些大玻璃门时,第一站很可能是壮观的糕点区,在那里,用巧克力丝带包裹的、或覆盖着糖糖格子的奇特蛋糕,像珠宝一样自豪地陈列在玻璃展柜里。在角落里,不太明显的是le grignotages(零食)用的糖果。(他们…

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火鸡沙拉配柠檬,刺山柑,芥末和cornicons

帕特里夏·威尔斯几十年来一直在写巴黎的故事,她把很多面包店、餐馆,以及任何与食物有关的东西都写在了游客的地图上。最近,帕特丽夏邀请我和一些朋友到她装备精良的巴黎烹饪学校厨房共进午餐,庆祝她关于沙拉的新书,我抓住了这个机会(好吧,我没有抓住机会,因为人们会看我……

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小酒馆游手好闲的人

一直在寻找经典的法国小酒馆的我和一个朋友最近去了Au Petit Riche。我以前在那里吃过,觉得食物还不错,但我对公司的印象比食物好一点。令人惊叹的内部装潢和谈话让我眼花缭乱,这应该是一个提示,因为我很少忘记我吃过的好吃的东西。许多……

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