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喝法语过时了!

我很高兴地宣布,《喝法国酒:标志性的鸡尾酒apéritifs和café法国传统美食》推出了,包含160道食谱!我的新书介绍了法国标志性饮料的食谱,从café特色热巧克力,tisanes和输液,冰鲜巧克力frappés,到经典的法语apéritifs,制作利口酒的食谱crèmes,葡萄酒,潘趣酒和烈酒,以及法国主题的鸡尾酒来自……

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科布沙拉

我第一次吃牛油果是在洛杉矶的Scandia餐厅,我很讨厌它。滑滑的绿色小方块避开了我的叉子,直到最后,我成功刺穿了一个。一旦我吃了,我就不情愿地把它吞了下去,然后避开了盘子里的其他食物。我不知道我是怎么爱上牛油果的,但洛杉矶这座城市……

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Gastrique

我不经常看美国的烹饪节目和比赛,但偶尔会在法国的电视上看到,被命名为(版本Française,或VF),这让它们看起来不那么有趣。我也不去那些厨师来热带岛屿为客人做饭的烹饪度假,因为坦白地说,我从来没有被邀请过。(不过令人难以置信的是,我确实收到了一封来自……

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为什么要喝白葡萄酒配奶酪

去年的某个时候,我几乎不再买红酒了。法国一直都是la France,很有女人味,我觉得白葡萄酒更细腻有趣,就像女人一样。然而(取决于你住在哪里)男人是强硬和野蛮的。我用自己独特的方式来解释那些不合理的东西,我在这里住得越久,我就越发现自己被更轻、更干净的东西所吸引……

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伯爵

我买奶酪的习惯是有一定道理的。有一家奶酪店可能有最美味的黄油,所以我要长途跋涉到圣保罗去买一包。但如果我想喝一轮雪儿上的卖奶的,我就去达里格尔市场的那家卖奶的店,那里总是陈列着漂亮的。至于圣Nectaire和Cantal,我只会…

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一个

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