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咸巧克力芝麻饼干

每当我提到“巧克力曲奇”时,这个食谱似乎都会出现在谈话中。我一生都在制作巧克力曲奇,并且总是很乐意在我的曲目中添加新的饼干。我用各种面粉,不同类型(和尺寸)的巧克力,有些搭配坚果(或可可笔尖)等制作了它们。在某些情况下,盐中的盐…

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冰和恶习

[更新:由于冠状病毒,可悲的是,Ice&Vice将于2020年11月关门。]美国夏季最好的部分之一正在温暖的夜晚前往冰淇淋。即使您是像我这样的人,也总是有冰淇淋的冷冻冰淇淋,前往某个地方并加入其他正在冷却,在街上打锥的人也很有趣……

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帕兰斯焦糖

我最让我来到斯德哥尔摩最让我兴奋的一件事是参观PärlansKonfektyr。我听到它的那一刻,我知道我必须走。我的意思是,在世界上最好的乳制品制作国家之一中制作手工焦糖的小商店,对传统的瑞典魅力眨了眨眼?数我。所以我问我是否可以……

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我喜欢的东西...

莱斯·凯索尔(Les Cassoles)我爱我的日常碗,这是我的朋友凯特(Kate)住在加斯科尼(Gascony)的礼物。它们来自半本地的陶工,该陶工制作了木薯,准备砂锅的碗。但是我永远喜欢这些小家伙,并将其用于我的日常汤和面条碗。我已经在网站上发布了它们的照片,人们问我在哪里?

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亨利·勒·鲁克斯(Henri Le Roux)在巴黎

我最喜欢的巧克力师终于进入了巴黎​​,亨利·勒·鲁克斯(Henri Le Roux) - 尽管他以C.B.S.闻名。焦糖是在布列塔尼(Brittany)制造的,布列塔尼(Brittany)以大量使用咸黄油而闻名。每当我前往法国那部分时,我总是很高兴他们缺乏克制,并且他们在从荞麦奶油奶油到…的所有食物中都使用咸黄油。

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