冰淇淋吧
老鼠!开一家冰淇淋吧曾是我的梦想。但话又说回来,这话出自这样一个人之口:他认为美国人不会对从豆到棒的巧克力感兴趣,洛杉矶人不会买手工面包,他在苹果股价为每股38美元时卖掉了自己的股票。
当我在美国各地旅行时,我注意到所有的手工作坊都冒了出来,从旧金山机场的当地橄榄油,到大城市里蒸馏威士忌的人们,还有为一盘熏肉等上三个小时的人们。我不确定该如何向生活在美国以外的人解释这种现象,但不管是什么引发了它,我不得不说,我收回了自己的话。
然而,也许我走在了前面,因为在我写完我的冰淇淋书之后,我就有了开一家冰淇淋店的想法(不幸的是,我买苹果股票赚的钱也没用在那里,我想象着自己用从豆到棒的巧克力搅拌出各种各样的味道(在我踢完自己之后…),手工面包屑(别让我开口)以及当地的水果和浆果。
在书之旅在美国,我遇到了许多了不起的人,他们把他们的破旧的完美的独家新闻我被厨房里比我更有远见的人传阅得精疲力竭,开了冰淇淋店。
在一个特别的填充之后点心午餐在旧金山,我对中国人叫外卖的习惯再熟悉不过了丰富也就是:菜单上的所有东西——即使只有我们两个人,我们还是决定放下蒸笼里的饺子和一盘盘炸豆腐卷,凉快一下,去我的老邻居科尔谷的冰淇淋吧。
我曾一度被认为是一个邋遢的社区,可能是因为它靠近邋遢的海特-阿什伯里区(Haight-Ashbury),但后来我又一次意识到,在这个地区逛着豪车,人们推着895美元的婴儿车,我可能应该继续住在那里,而不是把它卖掉。(但我身上还有一点旧金山人的勇气,比如我在给朋友留停车位时,一辆小货车里的女人对我大吼大叫,当时我的朋友正把车掉头停在那里。早在80年代初,我在旧金山的第一周就知道,当你看到一个停车位时,你会不惜一切代价得到它。现在我仍然这么认为。)
但我从不后悔-包括不开冰淇淋店,因为他们已经有了一家。
不仅仅是一家冰淇淋店,冰淇淋吧提供冷饮店的经典,比如鸡蛋沙拉三明治和素食黑豆汉堡(因为是在旧金山)配自制面包。不过我们是去吃冰淇淋的,它的口味包括巧克力冰糕和椰子和巧克力片,都是素食的。他们舀的冰淇淋里掺了绿茶,用焦糖蜂蜜做底,用的是当地的蜂蜜(因为是在旧金山),玫瑰色的冰淇淋勺上点缀着莫雷罗樱桃。当然,汽水怪也会把圣代、浮舟、麦芽和奶昔放在一起。
我们坐在吧台边吃饭,而我则盯着后面酒吧里的几个家伙,他们手里拿着各种各样的酒,Lactart(牛奶酸),还有装在小瓶子里的香精,另一个混蛋为21岁以上的人调制了冷冻饮料和“药方”。当我在闲逛的时候,我的诡计被揭穿了,我的朋友把我作为一本冰淇淋书的作者告诉了对方。于是我们去了一趟厨房,那里的饼干正放在烤架上冷却,成堆的面包面团正等着定型做面包,蛋清正被搅打,准备烤成华夫饼筒。
在快速环顾四周之后,很高兴看到人们如何对待日常食物,许多人怀旧地回到过去,并使它们与今天的口味相关。现在,如果我有远见去推进我的想法制造一个往返于巴黎和旧金山之间的时间旅行机器,我不是很有前途吗?
冰淇淋吧
科尔街815号
旧金山,
(415) 742 - 4932