捷豹的鸡尾酒
这款奇特的鸡尾酒汇集了三种截然不同的原料;龙舌兰酒，查特酒和阿默皮松酒，创造了美洲虎，这是一种苦的一面，有一点龙舌兰酒的阴谋，和查特酒的草本潘趣酒。
关于这款鸡尾酒的起源，以及这三种原料是如何进入同一个杯子的，我找不到太多信息*。一些关于互联网带我来到一个Jaquar-named能量饮料它的特点是“在许多后苏联国家广受欢迎，普遍可买到”。但由于其中两种烈酒是法国酒，我决定试一试。
查特酒最初是一种健康的长生不老药(在18世纪)，Picon也是(在1837年)，所以也许它们之间的联系是它们是那个时代的能量饮料?我不能说这种鸡尾酒能治好你的病，但我可以从经验上说，它会让你振作起来，就像它让我在忙碌的一周结束时那样。所以我点赞了。
一个警告是Amer Picon到法国以外的地方去并不容易，但有几个不错的选择，我最喜欢的是Bigallet -在美国和其他地方都可以买到。但如果你在法国，我建议你淘一瓶乌贼Amer．它混合了各种草本植物，有一种非常丰富的植物风味。
另一种替代品是不太苦的阿马罗Cio Ciaro就像现在的Amer Picon一样，它倾向于柑橘类。(请查看我在Amer Picon上的帖子，了解更多信息和一些美国制造的产品Amer Picon的替代品)。另一种非攻击性的amaro也可以，如Averna, Ramazzoti或Nonino。
既然我们谈到了这个话题，我经常被问到在鸡尾酒中替换食材的问题。一个酒保曾经告诉我，有三种基本的鸡尾酒，其他的都是它们的翻版。如果你想一下，这个捷豹是一种重建吗曼哈顿龙舌兰酒换成了威士忌和查特酒之类的阿米尔-你用它来代替甜苦艾酒。(我甚至遇到过一个类似的鸡尾酒用西柚汁代替阿玛罗。)为了保持对原作的忠诚，我在这里坚持用龙舌兰酒——尽管如果你想自己调制鸡尾酒，朗姆酒代替它会让事情变得有趣——如果你想要个性化的话，上面提到的一种阿玛丽酒可以代替amer Picon。
捷豹的鸡尾酒
- 1又1/2盎司布兰科龙舌兰酒，(100%龙舌兰)
- 3／4盎司绿色黄绿色，(或黄色)
- 3／4盎司Amer Picon，Bigallet China-China, Sepia Amer或amaro(见标题)
- 3.破折号橙色苦味剂
- 橙色的转折，为装饰
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加入龙舌兰酒，查特酒，和任何你要用的amer(或amaro)，和苦味酒到一个混合杯。
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在玻璃杯中加入三分之二的冰块，快速搅拌15秒。
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滤入冰镇的小杯。把橙皮的有颜色的一面朝着饮料的顶部，挤压，以表示在饮料的顶部有橘皮的油。把绳子扔进玻璃杯里。
