本周在市场
大理石
就像法语中的许多事物一样，同一事物可以有好几个名称。鸡胸肉可以是布兰科·德·波利特，最高德波利特,或前胸德波利特．“因为”有7种不同的表达方式。cause de, grace A, car, parce que，当人们问我学法语花了多长时间时，我告诉他们，就连法国人也不会说法语!他们总是在学习更多，查阅字典和动词指南。一些法国商人实际上回到学校是为了提高他们的语言技能。（嗯仔细一想，我还能想到一些美国人也可以上几节语言课。)
大理石例如，酸樱桃。然而,也有蒙特默伦西樱桃这是一种稍微小一点的樱桃，但是对于那些正在学习这种语言的面包师来说，他们就不能称它们为酸樱桃吗?
所以我买了一小袋来做亚当酸樱桃冻酸奶．如果你足够幸运，住在有酸樱桃的地方，我建议你好好利用它们。它们不会持续很长时间，应该在购买后的一天内使用。大多数时候，它们看起来有点时髦，有点破旧，有点黑，这是正常的，因为大多数美国人不再做新鲜的酸樱桃派(法国人不做派)，它们很难找到。
许多年前，一个有事业心的人试图找出如何处理剩余的公司叫美国勺食物决定晾干多余的，因此，干燥的酸樱桃增殖。当我回到美国的时候，我带了很多回巴黎。我们刚刚开始在这里看到它们，但它们很贵。我的法国朋友们很喜欢它们，我在特殊场合用它们。如果你想给法国朋友或我送礼物，我建议你送干酸樱桃。
我也喜欢焦糖玉米谢谢M.N. !）
盐黄油
神圣的年代@ % #t !
生活没有比这更好的了。看看这些盐!这块黄油的每个毛孔都在渗盐。对于我们这些被训练只用无盐黄油的人来说，我们忘记了有盐黄油的味道有多好。我的一位巧克力爱好者朋友刚刚去了纽约，会见了一些希望他开一家巧克力店的投资者。他回到巴黎后告诉我，他不知道自己能不能开一家巧克力店，因为黄油太差劲了。
这就是所谓的黄油出售每当我看到布列塔尼盐堆里的那些大条纹时料理在美国，我总是带一大块回家。这味道太棒了。我只能形容它类似于你在炉子上融化黄油时的味道，有那种可爱的甜奶油和露珠的味道。
我等不及明天的早餐了!事实上，我现在就开始吃吧。
里面
我以前自己做里面，认为我自己的…嗯嗯，有些东西不臭。我自制的里面总是更好的。但我从一个很棒的橄榄小贩那里买的，味道非常好。我就把它涂在面包上吃，就像法棍面包传统Eric Kayser，我最喜欢的面包店
是
是看起来像白色的油桃，但被认为是油桃和桃子的杂交，起源于法国。关于它们是如何杂交的，似乎有很多相互矛盾的信息，但我把这个留给其他美食家去争论。我只知道他们真的很好。它们尝起来像一种浓郁的白色油桃，但口感更复杂，没有那么甜，有一种甜甜的味道。
Arbequina橄榄油
我要调成瑞秋·雷的频道，然后说…yum !(对不起)。我去参观了我最喜欢的一个huileries在巴黎(博马舍大道26号的Allicante)，品尝了一些她刚收到的新橄榄油。这种来自西班牙的阿贝奎纳橄榄油很轰动;超级水果味、黄油味、芳香味……所有男人想要的橄榄油都有。
昨天我做了一份西红柿沙拉，飞速上升平叶欧芹和意大利乳清干酪salatta我从意大利人那里得到的epicerie我的法国朋友们从来没有尝过。如果你从来没有吃过，它是一种类似羊乳酪的干羊奶奶酪，但没有所有的盐和温和。我喜欢在夏天吃它，把它随意地碎在意大利面和沙拉上。或者用它烤手指状的小土豆。我等不及要摆弄我的新机油了。
扁豆黄油
尽管人们似乎把法语和扁豆绿党在美国，我无法抗拒它们更苍白、有时更好奇的表亲。
