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作为一名面包师,我不常做炖菜。我也不怎么做肉或家禽。事实上,我在家很少做饭,因为在餐馆工作时,我大部分时间都是在飞机上吃饭。(我还想说,当我住在加州的时候,我倾向于在我的露台上尽可能多地烧烤,但有人给了我一个相当尖锐的信息,让我停止谈论在加州生活的事情……所以我想我应该在这方面下功夫。)直到我来到法国,那里屠夫太多了volaillers(卖家禽的),从我在旧金山当专业面包师和厨师(如果那个女人在读这篇文章……对不起!)时开始,我开始扩展我通常的后备餐,包括薯条和莎莎酱,烧烤弗林特的或者在奥克兰吃汉堡熏制室

当我不再需要在晚上工作时发生的另一件事是,我开始请人来吃饭。但我在法国学到的是不要做需要准时上菜的东西。那是因为准时到达被认为是不礼貌的。如果你这样做了,你会给你的主人一个惊喜,就像我最近被邀请去一个我不认识的人家里吃饭一样。我比通知的时间晚了15分钟到达,除了主人,我是唯一一个在那里的人,他看到我站在门口很惊讶。我花了20分钟和他闲聊,看着他做最后的准备工作,而我却像个傻瓜一样站在那里,这让我有点不舒服。哦。

我曾有客人很晚才到我家吃饭,甚至迟到了45分钟到一个小时。炖菜可以减轻娱乐的压力。我们大多数人不需要担心其他任何事情,除了你的客人什么时候出现。(或者你不知道的人会提前出现。)但在烤箱里多烤一段时间也不会影响红烧。事实上,它通常会改善他们。

不管是什么食材,炖的时候你可以边吃边品尝,再加一点盐或胡椒。如果酱汁减少得太快,你可以再加点酒或高汤。

我以前在这里做感恩节晚餐时,总是为了吃一整只火鸡而闹得不可开交。法国人吃火鸡不像美国人吃火鸡那样热情。但是,fermier法国的(自由放养的)火鸡非常好。由于我的小烤箱和模糊的用餐时间,我发现炖火鸡比烤整只更容易。既然在法国似乎没人想吃白肉,为什么不直接买火鸡腿和大腿,让大家都开心呢?除了les americians我们以爱吃白肉而闻名。(我也把自己算在其中,尽管我也喜欢黑肉。)

你不必等到11月才可以吃火鸡,因为这是一顿清淡的晚餐,我有时会在一年的其他时间做。一大块腿肉和大腿肉就足够在家里吃一顿饭了,这正是我喜欢的东西;剩下的第二天当午餐。罗曼喜欢吃野米我从美国带了一袋回来做了些平常的作为火鸡,有些特别。加一点培根也无妨。

白葡萄酒酱火鸡

我买了火鸡腿和大腿部分,把这两部分分开,这样更容易烹饪。(你可以让屠夫做,也可以自己做你自己)。你可以把鸡肉部分换成火鸡。大腿和鸡腿会比胸部更美味,但如果你选择胸部,带骨是最好的选择。如果你不喝葡萄酒,用水和高汤混合。我会加一点柠檬汁或少许醋,让它更有特色。
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  • 1火鸡大腿和腿,必要时分开(这样可以放进锅里)或者3到4只火鸡腿(约4磅2公斤)
  • 洁食盐或海盐
  • freshly ground黑胡椒
  • 2汤匙橄榄油如果需要的话再加一些
  • 5盎司(160克)丁熏肉(约1杯)
  • 3.葱头,或者一个小洋葱碎(约1/3杯)
  • 2杯(500毫升)干白葡萄酒
  • 3.杯(.70l)低钠鸡汤或水
  • 10分支机构新鲜百里香加上1.5茶匙切碎的百里香,用来炒蘑菇)
  • 4汤匙(55 g)无盐黄油
  • 1磅(450克)蘑菇修剪和住宿
  • 3.丁香大蒜去皮,剁碎
  • 慷慨的把平叶欧芹切碎
  • 新鲜的柠檬汁
  • 用相当多的盐和胡椒粉摩擦火鸡腿和大腿(或腿)。如果你可以这样做,让火鸡的部分在冰箱里放一夜,它们会更美味。
  • 烹饪火鸡时,在荷兰式烤箱中用中火加热橄榄油。将火鸡放入锅中,使其呈褐色。最好是把它们一层一层地放在锅里,直到它们的一面变成棕色才可以移动。一旦变成棕色,翻面使另一面变成棕色。不要急于完成这一步,因为将火鸡染成褐色会给它增添额外的风味。这可能需要15到20分钟。
  • 取出火鸡,将其放入碗中。沥干锅中多余的油脂,然后加入培根,搅拌大约一分钟,直到它刚刚熟。(法国培根不油腻,但如果你的培根释放了很多脂肪,你也可以把它们排掉。)加入葱,再搅拌一两分钟,直到它们变成半透明。
  • 将酒倒入锅中烹饪,刮锅底以释放出美味的棕色碎片。然后加入火鸡块,水或高汤,和百里香枝。将液体煮沸,然后转小火,盖上盖子,烹饪11又1/4小时,在烹饪过程中将火鸡翻个面几次,使它们煮得均匀。
  • 关火,把火鸡块盛到碗或盘子里。冷却到可以处理的时候,把肉从骨头上扯下来,放回锅里的液体中。把混合物重新炖,让它减少酱汁,直到它更浓稠,颜色更丰富,味道更浓。
  • 当酱汁减少时,在另一个宽煎锅中,用大火融化黄油。加入蘑菇,加一点盐和胡椒调味,继续煮,偶尔搅拌一下,直到它们煮到四分之三左右。加入大蒜和碎百里香,继续煮,直到蘑菇变成棕色,完全煮透。关火,加入切碎的欧芹和榨出的新鲜柠檬汁。
  • 当酱汁减到你喜欢的程度时,把蘑菇和任何液体都刮到和火鸡一起的锅里。品尝,加入盐和胡椒粉调味,就可以享用了。

笔记

服务:与米饭、意大利面、根菜泥、土豆泥或其他蔬菜搭配食用。
接下来的:炖好了之后,你可以关火,然后再加热15-20分钟,然后就可以上桌了。

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70条万博ios客户端评论

    • 伊莎贝尔波

    你好大卫,
    我喜欢你的博客。请继续谈论加利福尼亚!一年前我从旧金山湾区搬到法国,我非常想念那里。我等不及要搬回去了。我喜欢你写你在那里的生活。那个女人总是可以跳过一个段落或读其他的东西,而我们可以继续享受你出色的写作、食谱和对生活的看法。
    伊莎贝尔

        • Ilona

        是的!:)我住在匈牙利,真的很喜欢读你们在加州的过去和法国的现在。

          • 大卫
          万博manbetx

          这很有趣,因为有时我不得不向罗曼解释这些事情(有人会花时间写这样的邮件),他只是茫然地看着我,不明白。我必须承认,解释这些东西有点复杂;)

          • 华美双子座

          精彩的帖子,谢谢!我来自加利福尼亚,在巴黎住了一年,不要介意你的推荐,我非常喜欢!我同意上面的评论,那个人可以跳过加利福尼亚的参考资料,天啊!

            • 琼在佛罗里达

            我第二个伊莎贝尔。加州是你生活的一部分,也是你的一部分。继续分享!

                • 凯萨琳T

                我第三个伊莎贝尔。这是你的生活和历史。

                    • sillygirl

                    四分之一!

                  • Rainey

                  你好大卫,
                  这个看起来很好吃,我马上就做。
                  加州是你故事的一部分。请不要放弃。
                  你关于德州蜜桃馅饼的帖子太棒了。我已经做了两次了,我们的法国家人和邻居们都赞不绝口!
                  非常感谢。
                  Rainey

                    • Nenu

                    我也喜欢听加州的故事,所以我支持伊莎贝尔!
                    喜欢你的食谱和你的博客。谢谢你!

                      • 葆拉·戈登伯格

                      哇,这个看起来太好吃了,我已经流口水了!你介意我问一下烤箱应该有多热吗?

                          • 大卫
                          万博manbetx

                          你好宝拉;因为火鸡熟得相对快,所以我在炉子上炖,而不是在烤箱里。

                            • 替代高能激光

                            我那对火鸡着迷的丈夫一定会大吃一顿。谢谢你!

                            同时,我们也欢迎“加州憎恨小姐”写一篇博客,介绍她自己选择的州。与此同时,我们会享受你的。XO !

                                • 凯萨琳

                                谢尔,你觉得加州仇人为什么是女的?

                                    • 替代高能激光

                                    大卫在上面的博客中提到这个人是一个女人。我从不假设。但我很抱歉,如果我听起来很难听。我通常是一个非常温和的人。只是受够了外面所有的微攻击者。大卫似乎经常收到他们的来信。

                                • 玛丽贝丝

                                从加州搬到佛罗里达,因为我在海湾有个房子,但我会马上回到加州。至少法国有很多好吃的。在佛罗里达生长的农产品尝起来像沙滩上的沙子和注入硫磺的水,因为这是它生长的地方。试着找些像样的面包。真是一片食物荒原!

                                  • 吉娜

                                  喜欢你的写作,我会尝试这个美味的食谱!我喜欢你的加州食物。你做你自己,这就是我们喜欢的!

                                    • 梅丽莎

                                    我支持您的CA推荐(不仅仅因为我是一个居住在其他州的CA本地人)。加州是你经历和历史的一部分,它应该由你决定分享(或不分享)。我希望你不会因为改变写作或表达方式而感到压力。你本来的样子就是完美的!

                                      • 杰克

                                      大卫,我讨厌火鸡但我喜欢你的博客。我大部分时间住在马萨诸塞州,但也住过意大利、印度、丹麦、科德角的哥伦比亚(这是一个不同的国家,对吧?)、洛杉矶、尤里卡(加州)附近的树屋里和船上。我一直在谈论他们。在所有那些地方用当地的食材烹饪(除了意大利,因为我只是个孩子,我唯一做的东西是和我的小妹妹在花园里煮女巫的啤酒。我们总是试着拿它们喂我们的小妹妹。如果你想要食谱,我可以寄给你。它们包括捣碎的昆虫——本地的和有机的),教会人们如何灵活地烹饪,以及如何在没有烤箱的情况下用两个炉子烹饪几乎所有食物。这只是说,当你到了一定的年龄,我的意思是,当你认为理所当然的年轻的身体魅力,即使你的souflé掉了,你忘记在你做的饼干中添加糖的时候,它是你所学到的,你有过的经历,你能讲的故事和你的幽默感,让你进入另一种魅力。我用夏洛特的疯女人作为我优雅变老的榜样。如果你还没读过,你应该去读。 After all, you live in Paris. Also, you will need to purchase a large silver spoon if you don’t already have one.)

                                          • 艾伦。

                                          完全迷人和独特的评论!

                                            • Carren Stika

                                            喜欢这句话!看完还在笑!

                                            • 克里斯汀

                                            那你该怎么做?写在密苏里的生活?天哪。你住在加州!如果是相关的或有趣的,告诉我们!!

                                              • usi

                                              大卫,你的博客总是让人愉悦,你的照片让人垂涎欲滴!难怪你会得到这么多读者的称赞。从上面的回答来看,这次你似乎超越了自己!请继续保存这些精彩的故事、图片和食谱。在这些黑暗的时刻,我们都需要偶尔的鼓励。

                                                • 西沃恩·

                                                我和大家都是一样的。你在加州的生活经历——任何地方——丰富了你的视角,为你迷人的写作增添了深度。所以我对那些可能嫉妒你的经历的人说呸,骗子,继续做你做得很好的事情。

                                                在这个食谱中,我想我只能吃鸡肉了,因为在法国中部,除了圣诞节我很少来的时候,在我那毫无疑问是乡下的村子里,我从来没有见过火鸡。11年前,我在法国度过了第一个感恩节,当时我根本不知道自己会在任何地方都找不到一只鸟,甚至在当地的农场里也找不到。我不假思索地邀请了欧洲朋友来共进晚餐,他们被这种传统晚餐的美好憧憬迷住了,这是他们的第一次。哦。他们还在等……(但这仍然是一个有趣的夜晚。)

                                                  • 安德里亚•史密斯

                                                  我住在加州帕洛阿尔托,喜欢阅读你在旧金山和伯克利的烹饪经验。那个告诉你不要写加州的人听起来好像她愿意住在北加州。

                                                    • witloof

                                                    大约25年前,我从旧金山搬到纽约,我喜欢听你谈论它。当我住在伯克利的时候,我经常在弗林特烧烤店吃烧烤,去潘尼斯之家吃饭总是一种不可思议的特殊享受。我在伯克利碗的补习班打工。请不要停止写我深爱的加州。我仍然想念它,想念我的朋友们。

                                                        • 大卫
                                                        万博manbetx

                                                        弗林特太棒了!很遗憾听说它不再营业了(伯克利的奥斯卡也一样)。车里放着一盒弗林特烤肉,开车穿过海湾大桥回家是件很困难的事——那味道让我想把车停在路边,一头扎进去!

                                                        • 塔玛拉

                                                        我经常旅行,但现在住在密苏里州,所以我非常喜欢你对CA的推荐,尤其是你在法国的经历。我也感谢你的文章中提供的链接,这样我就可以进入参考主题了。感谢分享你的精彩经验和美味食谱。

                                                          • 娜塔莉

                                                          嗨,大卫,这是你的博客,你可以写任何你想写的东西!
                                                          我搬到巴黎后开始读你的书,现在我住在德国,我会继续读你的故事,欣赏你的幽默和精彩的作品!!

                                                            • 黛博拉·B。

                                                            你做得很完美!非常感谢!

                                                              • 艾琳

                                                              大卫,你想怎么说加州就怎么说。你的经历告诉我们,并渗透到你所有的食谱和写作中。(另外,这是你的博客,你想怎么跳就怎么跳。)

                                                              关于“巴黎时间”:
                                                              在纽约,我的同事是一位巴黎女性高管,当我们在去见欧洲客户的路上时,他总是告诉我,在巴黎,“准时”指的不是提前5分钟或后5分钟。它意味着准确的时间。

                                                              工作时间和私人时间有区别吗?

                                                              帆,水手。(沙滩男孩)

                                                                  • 大卫
                                                                  万博manbetx

                                                                  我从来没有在法国的办公室工作过,也没有参加过商务会议,所以对会议不了解,但当我搬到这里的时候,有人邀请我去他的地方参加一个聚会(他是法国人),他告诉我的第一件事是:“你知道吗,在法国,当我们说聚会开始时间是晚上8点时,你应该晚一点来。”也许其他人可以对商务会议发表意见?我只知道晚宴!:)

                                                                  • DebbyMisswang

                                                                  有针对性的评论人们可以把评论指向自己。我只是一个洛杉矶人,在去旧金山的路上在加州的沿海中心地带度假!每次你提到旧金山和加州,我都觉得我们呼吸着同样的加州干燥空气:灰尘、桉树、花朵、花粉、海湾、阳光,还有你喜欢的咸味海风。烘焙食品,海鲜,烤肉,污垢,不新鲜的饮料,态度。我很高兴你能带着这一切和我们一起分享巴黎的寒冷潮湿和黄油砂砾。你就是最好的,坚持做你自己,并与我们所有人分享。谢谢,这个食谱看起来太好吃了!我和我的朋友们已经厌倦了我们封闭的烹饪,需要新的口味和灵感,我终于有了所有的食材(冰箱里的鸡肉),挂锅里生长的百里香,韩国市场的鸡油菌,和一个惊人的荷兰重烤箱!我总是犹豫要不要把脆脆的烤皮放进炖汁里。

                                                                    • 苏珊·戈德堡

                                                                    伟大的配方;我要试试鸡肉,因为在布鲁克林8月可不容易找到火鸡!我在社交媒体上关注你们,随时收听你们的搞笑生活,你们仍然在帮助我度过大流行,我感谢你们。(是的,写你知道的和关心的!这是我教高中英语时对学生说的话。)

                                                                      • 帕梅拉•杰克逊

                                                                      喜欢你对客人迟到的评论万博ios客户端,但在加拿大,情况似乎正好相反,要么准时到达,要么更早到达。对于一个“忙碌”工作的人来说,这就变成了一场真正的猜谜游戏。我现在应该习惯了。

                                                                          • 玛格丽特

                                                                          有几个问题,你能在烤箱里的平底锅里把火鸡烤成褐色吗,还是会在炖之前把火鸡烤得太熟?你觉得只用大腿怎么样?我总是被腿上的肌腱吓到,但也许它们在炖的时候变软了?谢谢你!等不及要尝尝这个了。

                                                                              • 大卫
                                                                              万博manbetx

                                                                              是的,你可以,虽然要洗的是另一个锅(!),但你可以在烤箱里用高温烤。而且你绝对可以只用大腿。

                                                                            • 快乐在新泽西

                                                                            你好大卫,
                                                                            请不要停止写加州和Chez Panisse!我曾经从新泽西来过,在那里吃了点菜晚餐,那是我这一年的亮点。
                                                                            关于食谱的问题:为了“犹太化”,我想我可以用橄榄油代替黄油——但是用什么来代替培根呢?谢谢!

                                                                                • 大卫
                                                                                万博manbetx

                                                                                好的会做!:)

                                                                                你可以用火鸡培根,我知道在美国有卖,我相信这是合宜的?你也可以不加,但我喜欢它的味道。

                                                                                  • RAD

                                                                                  我认为你可以在混合物中加入一两滴“液体烟”。

                                                                                  它不会有同样的味道,但会给菜增加一点“烟熏味”。

                                                                                  每次只喝一滴,因为如果喝得太多,会让人受不了,甚至会有苦味。

                                                                                  • 丽莎Mayerhofer

                                                                                  我不知道如何分辨蘑菇是熟了还是熟了。我知道这不是食谱的一部分,但我也从来没能把蘑菇做成酥脆的棕色。这个奥秘的秘密是什么?顺便说一下,我住在旧金山湾区,很喜欢你对该地区的介绍。顺便说一下,我们现在有从sierra和沿海森林中采摘野生蘑菇的很好的货源。令人惊讶的是,并不是所有的食物都好吃。

                                                                                      • 大卫
                                                                                      万博manbetx

                                                                                      最好的方法是看它的颜色变化,它看起来很软,但你可以让它冷却并品尝。要使皮肤变褐,使用高温和黄油。

                                                                                        • 三通

                                                                                        我发现的一个秘诀是,在蘑菇的颜色和质地达到预期效果之前,不要用盐腌它们。

                                                                                        • 克里斯蒂娜

                                                                                        你写的任何地方或任何事都是一种乐趣。巴黎是我在地球上最喜欢的地方,我住在旧金山湾区,所以听到你在这里的经历总是很有趣。你的博客让我很开心。

                                                                                          • j₀

                                                                                          大卫……这篇评论不是关于这道美味的食谱,尽管它看起来很美味。我必须告诉你....我目前正在阅读您的书L’appart ....在法国安家,这真的让我笑出声来。这是我最近买的最有趣的书之一。它也有我尝试过的很棒的食谱....既简单又容易做,因为我不太会做饭,可以这么说。

                                                                                              • 大卫
                                                                                              万博manbetx

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                                                                                              • 保罗

                                                                                              大卫,你想写多少关于加州的就写多少吧。我在旧金山湾区长大,那时你也在那里,我有美好的回忆。

                                                                                                • 凯瑟琳白

                                                                                                大卫,我同意这个帖子上所有积极的评论。万博ios客户端喜欢你的博客和你的Instagram直播。
                                                                                                由于丈夫的工作原因,我和丈夫在30多岁的时候搬到了比利时。我记得最尴尬的一次是,我们提前几分钟到达我丈夫家参加一个活动。老大还在浴缸里。在那之后,我总是确定在我们离开之前有很多分钟的危机....把我那个“一定要早点来”的伴侣逼疯了,现在还是这样。哈哈!我们现在都70多岁了,我们都保持着原来的样子。看你的IGTV对我们现在可以从美国去欧洲(或任何地方!)旅行有一定的帮助。保持健康!

                                                                                                    • 大卫
                                                                                                    万博manbetx

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                                                                                                    • 玛尔塔

                                                                                                    谢谢你!这个看起来很适合一个人过豪华的感恩节,我把它收藏在11月。喜欢你的博客和Apero视频。

                                                                                                      • mumby

                                                                                                      完全同意所有人的观点,继续谈论你在加州和其他地方的生活,这是一种乐趣。
                                                                                                      这个食谱看起来很好吃,我马上就做。
                                                                                                      你可以在中国的商店里买到与野生米非常相似的黑米,很好的替代品。
                                                                                                      《我的巴黎厨房》里的拉穆塔德炖鸡大获成功。
                                                                                                      我有你的大部分书,其中有你的签名……谢谢你
                                                                                                      爱你的博客。

                                                                                                        • Conda沃尔什

                                                                                                        大卫,我住在俄勒冈州,但在澳大利亚住了5年。请继续分享你所有的经历,因为这是你的独特之处,也是我们每个人的独特之处!我喜欢你的博客和你分享的食谱。

                                                                                                          • 干爹

                                                                                                          哦,火鸡和野米饭?今晚北湾(马林)刮起了风,我想秋天就要来了。

                                                                                                              • 大卫
                                                                                                              万博manbetx

                                                                                                              野米饭配什么都好!有时我只是用它做简单的米饭,把它炖到变软,然后冷却,把它和干酸樱桃、山核桃、橄榄油、s+p混合在一起。

                                                                                                              • 基蒂H

                                                                                                              这个食谱听起来很神奇,对我来说很像安慰食物。我肯定会加明尼苏达野生大米。在加农瀑布有一个很棒的地方,饲养有机和自由放养的火鸡!他们真是太棒了。网站是ferndalemarket.com。他们在美国本土发货,有各种各样的火鸡和其他产品。他们的地盘会让你看到他们在田野里的羊群。我向你保证,这是你吃过的最好吃的火鸡。对不起,大卫,他们不会寄到巴黎,但是当你在美国的时候,你可能只需要来明尼苏达州。来找我吧,我甚至会带你去坎农瀑布参观并安排一次旅行!

                                                                                                                • 鲍勃·努森

                                                                                                                看起来像个守门员!但你所有的食谱都是如此!

                                                                                                                用干的百里香代替新鲜的可以吗?我从来不知道这是不是一种妥协。

                                                                                                                  • 艾莉森

                                                                                                                  我喜欢你的博客有很多原因,但与加州的联系让它更甜蜜。我从没在加州见过你,但我敢肯定我们有很多次差点儿擦肩而过,再加上六度分隔的事。加州的声音是谁造就了你,否认这一点对你自己和你的历史都是不真实的,我们会因此而变得更穷。

                                                                                                                    • 简Weisbin

                                                                                                                    你的外皮很酥脆,你是把它泡在炖菜里吗?有没有想过在烤焦之后把它拿下来然后用它来做脆皮?

                                                                                                                      • 兰迪·弗朗西斯科

                                                                                                                      我同意所有赞成二元性的评论。万博ios客户端美味的食物就是美味的食物!

                                                                                                                        • 亚历山德拉•奎因

                                                                                                                        大卫,
                                                                                                                        非常感谢你的食谱。我是在旧金山一个雾蒙蒙的周日做的(是的,现在是8月)。不要失去你的加州自我!

                                                                                                                        我喜欢你的博客,总是从你的食谱中得到快乐的灵感!(那个杏仁蛋糕完美无瑕)

                                                                                                                          • 梅勒妮•布朗

                                                                                                                          谢谢你的食谱,大卫。我昨天做的,我非常喜欢我的芳香厨房。然而,我遇到了一个问题,它太咸了——几乎可以肯定是由于培根的数量。我们不得不依靠妈妈的老诀窍,把土豆放在肉汤里一个小时来吸收盐。
                                                                                                                          我想说野米饭是搭配的完美选择。

                                                                                                                            可爱的帖子和评论。万博ios客户端谢谢你戴夫。对于感恩节(加拿大在10月初,美国在11月),这与我们用的“烤火鸡”的食谱相似。褐色的部分,把深色的肉放在炒过的蔬菜上,加入酒、高汤、香草(但不要盖住外皮,这样会变得酥脆),加点香肠、培根也可以。当深色的肉煮到一半的时候,加入带骨的肉,但是鸡胸肉也要露出鸡皮。烤熟。制作美味的酱汁(如果你愿意,肉汁可以加厚),最好的,最不干燥的鸟,皮肤酥脆。不需要涂油。总是取悦人群。好胃口。

                                                                                                                              • 红雀哈伦

                                                                                                                              昨天(20年8月3日),我尝试了这个食谱,用的是我唯一能买到的火鸡——用保鲜膜包裹、泡沫聚苯乙烯镀的大块火鸡。

                                                                                                                              毫不奇怪,火鸡(两条大腿和两条鸡腿)本身没有任何味道,尽管我在烹饪前用盐腌了它,并在冰箱里放了几天。

                                                                                                                              酱汁很好吃,但对我来说有点偏酒。但是火鸡的脂肪、培根和酒都和蘑菇很好地融合在一起,非常美味。

                                                                                                                              所以对我来说,底线是酱汁可以用在其他地方,但如果你只能吃到商业饲养的火鸡,你可能会失望,虽然这不是大卫的错。

                                                                                                                                • PZ

                                                                                                                                我做了这个食谱来改变一下。在德克萨斯州,我一年四季都能吃到整只或整块的火鸡。

                                                                                                                                红烧火鸡的香味让5个6-16岁的孩子在厨房里进进出出地问:“好了吗?”

                                                                                                                                当我从骨头上取下细嫩的肉时,那些孩子们排着队等着吃一两三个样品。

                                                                                                                                不用说,它很受欢迎。火鸡很好吃。孩子们特别喜欢用勺子淋在野米饭上的“汁水”。

                                                                                                                                我们一定会再做一次。

                                                                                                                                  那些用这只火鸡做野饭的人,你们是怎么做的?你是用高汤还是水?我不太会做野米饭,但我想做一些配菜。

                                                                                                                                    • 安东尼奥·沃尔夫冈Bierbauer

                                                                                                                                    谢谢,我现在就去

                                                                                                                                      • 阿图罗

                                                                                                                                      我在你的ins直播上看到你带着火鸡生蚝回家了!只是想说,你能买到这样的东西,真是太棒了。

                                                                                                                                        • 南希

                                                                                                                                        你好大卫,
                                                                                                                                        我正在做这个,厨房里的味道很好闻。只是想知道为什么要把火鸡放回锅里,放上汤汁,让它留在锅里,让酱汁减少。因为此时火鸡已经煮熟了,这样做不会让肉变干吗?

                                                                                                                                            • 大卫
                                                                                                                                            万博manbetx

                                                                                                                                            嗨,南希-火鸡在酱汁中烹饪时保持湿润,所以它会吸收液体,而不是把液体泼出去。如果你喜欢的话,你可以把它放在一边(以某种方式保持它的温度),同时减少酱汁,但我喜欢它吸收美味酱汁的方式——希望这能帮助你享受火鸡:)

                                                                                                                                            • 金正日B

                                                                                                                                            感谢你的食谱——我们将在周四为没有烤箱的巴黎感恩节做这道菜!

                                                                                                                                            我同意其他人的看法——你的加州生活是你的一部分。我为你有时受到的那种评论感到抱歉。万博ios客户端

                                                                                                                                              • 兰迪·弗朗西斯科

                                                                                                                                              让这道菜!这是我的第五批。

                                                                                                                                              一个

                                                                                                                                              让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                                                                                                                                              15987

                                                                                                                                              注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

                                                                                                                                              Baidu