参观巴黎一家法国奶酪店(视频)
在法国买奶酪的方法是不带着一张计划购买的奶酪清单走进一家商店。方法就是走进商店，四处看看，看看当天什么最好看，然后买下来。然而，还有另一个因素——可能也是最重要的一个因素——那就是听取奶师的建议。他或她会告诉你那天什么是最成熟最好的，或者让你知道什么是最好的，这取决于你打算什么时候吃。我在巴黎的这段时间里，从来没有被一个奶商牵着走。
杰罗姆Boulestreau他是巴黎最好的人之一。Jérôme是fromager和Bellevaire料理它位于贝尔维尔，一个俯瞰巴黎的迷人社区。这是一个两位数的区，一个典型的巴黎社区，活跃的社区居民在众多面包店中购买日常面包。当地人会跑到最受欢迎的糕点店挑选当晚的甜点。当他们想要奶酪时，他们会来Jérôme寻求建议。
Jérôme从拥有一家奶酪店，转变为创业精制的卡斯特罗épicerie上有奶酪和熟食(火腿和腌肉)、橄榄油、葡萄酒和法式调味品，还提供一些巴黎最好的三明治。在这个视频中，Jérôme向我们展示了来自法国的美味奶酪，以及生牛奶crème fraîche，它非常浓稠，你可以把锅翻一翻，一滴都不会掉。这是最壮观的伯爵一种真正的诺曼底卡门贝尔奶酪(也是最容易消失的奶酪之一)，还有覆盖着灰的山羊奶酪，我每次去奶酪店都会忍不住带回家。我希望你喜欢我访问Jérôme，如果你有机会，自己停下来打个招呼!
精制的卡斯特罗
贝尔维尔街114号(20号)
Tél: 01 42 52 79 23
地铁:若丹
[更多视频，请查看我的。巴黎视频档案］
