布朗甘蔗园
发自
无畏贝克小布朗公司2011年Emily Lucheti
- 4大鸡蛋黄
- 3杯子粒状糖
- 3杯子固定打包浅褐糖
- 3/4杯子蒸发式牛奶
- 一号台词玉米园
- 一号茶匙香草提取
- 1/2杯子类重奶油
- 3杯子类半英寸块你最喜欢的布朗
- 一号杯子切割核子,轻烤
- 约2/3杯子高质量焦糖酱
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中盘鸡蛋黄加糖口水蒸发后再加玉米片和香草
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以中低热煮混合物,持续扰动并用防热橡皮块挖底部,直到混合物厚达黄金色一致性约5分钟混合物在任何点都结巴,从热中除去锅盘,切换到胡须和胡须直到平滑
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染色甘蔗槽转中型碗并直接将塑料包放在表面以防皮肤形成冷冻到冷约45分钟
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手持混音机和中型碗用中高速打奶油直到软打峰值树脂介于液软峰间开始保持形状如果CUSTARD变稠 用橡皮块搅拌将奶油叠入冷却CUSTARD
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三片布朗尼, 丰盛2茶匙焦糖和2茶匙核桃 底部六番茄子, 酒酒,鸡尾酒或加岩杯
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spoon对1/3杯costard顶加三次布朗尼片子并用2茶匙加焦糖酱和洒在2茶匙核子上继续层化costard,brownie片段,carmel和Pecans
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以塑料封装并冷冻至少30分钟或隔夜