塔博勒色拉
阿尼萨的食谱使用了大量的平叶欧芹。在购物的时候，如果称重的话，我买的每一束的重量在3到4盎司之间，或85到115克之间，但如果你想确定，只要在市场上称一下，这样你就知道你有配方中要求的重量。回到家后，把欧芹和薄荷叶从茎上摘下来，放在沙拉搅拌器中清洗。戴斯。莱纳姆:
- 3.汤匙(30克)细碾碎
- 3.中等(600克)公司成熟的西红柿，切成小方块
- 2(50克)葱或葱花，修剪好，切得很薄
- 14盎司(400克)平叶欧芹，大部分的茎被丢弃，叶子被洗净晾干
- 2杯(20 g)薄荷叶，洗净晒干，无茎
- 1/4茶匙地面肉桂
- 1／2茶匙地面甜胡椒，(或黎巴嫩七香料混合物)
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 盐
- 1个柠檬汁，或品尝
- 2／3杯(150毫升)特级初榨橄榄油
- 4宝石生菜头，清洗和住宿
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用冷水冲洗几次。沥干水分，放入碗中。时不时用叉子搅拌一下，让它蓬松起来。
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把切好的西红柿放在碗里，在你准备香草的时候放在一边。警告一句:不要用梅扎勒纳切草药。这只会伤到他们。
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用锋利的刀，尽可能多地把欧芹和薄荷切成一串，切得很薄，最后切成又脆又细的条状。
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把番茄的汁水沥干，放在一个大碗里。加入葱和香草。把面包片撒在上面。加入肉桂、多香果和胡椒调味。加盐调味。加入柠檬汁和橄榄油搅拌均匀。尝一尝，如有必要可调整调味料。立即与四分之一的莴苣一起食用。