薄片冰树
自适应
完美Scoop清新薄荷的光鲜品味 与小点苦味巧克力之美不确定薄片叶量 取精度刚插上几片薄荷水泉盒 一周内它们扎根并蓬勃发展光做批量薄荷冰淇淋还不够, 所以目前,我在市场买薄荷视店址而定,你可能想买两组 以确保你有足够的薄荷可变型, 并发现冰淇淋可多点薄荷调味, 自由添加破折薄荷提取或油或crème de menthe
薄荷冰淇淋
- 一号杯子(250ml)全牛奶
- 3/4杯子(150g)甘蔗
- 2杯子500ml重奶油
- 抓取盐类
- 2杯子80g打包新薄荷叶
- 5大鸡蛋黄
关于巧克力芯片
- 5盎司(140g)苦味或半甜巧克力,切开
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中番茄酱 热牛奶 糖 杯子 250毫升 重奶油 盐和薄荷
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混合热蒸发后 从热中取出 覆盖和容置一小时注入薄荷口味
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取薄荷与训练机, 并用spartula固定按下以提取尽可能多的薄荷口味和颜色口味挤出后,丢下薄荷
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将剩余重奶油倒进大碗并搭建机顶
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重温注入式牛奶单打碗中,卷起鸡蛋卷, 慢慢地把一些薄荷混合物倒进蛋黄卷中, 时时时回荡, 后回番茄卷回番茄酱
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烹调costard,用防热填充直到混合加厚并涂上spartula使用即时读温度计应读约170oF(77oC)。
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立即将混合物分解为奶油,然后在冰浴上搅拌混合物直到凉爽
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完全冷冻混合剂,最好通宵,然后根据制造商指令将之冻结在冰淇淋制作器中混合体冷冻时用小碗浸水或低功率微波炉搅拌巧克力直到平滑储存容器放入冷柜
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机内冰淇淋准备就绪后 将一些巧克力排入容器滑动熔化朱古力冰淇淋顶部, 并快速搅拌它, 分解巧克力成异常片段继续分层冰淇淋 继续乱涂巧克力
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完成后屏蔽冻结至固态