苏卡
自适应
法兰西酒
- 一号杯子(130g)鸡pea面粉
- 一号杯加2表包(280ml)水流
- 3/4茶匙海盐
- 1/8茶匙地面昆虫
- 21/2台词橄榄油,划分
- 新底黑辣椒,加加海盐和橄榄油服务
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混合面粉 水 盐 cumin 和1.5表橄榄油令打手至少休息2小时 覆盖室温
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烹调热炉油9或10英寸(23cm)板和剩下的橄榄油并加热炉中的锅
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后锅和炉火热后,再倒盘覆盖底部,转动盘后再回炉中
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巴克到苏卡结实并开始起泡烧精确时间取决于您的broiler
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从锅上滑出软盘 切成片片 再用粗盐和辣椒冲
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以同样方式播下余下socca打法,在每个盘间加点油