改编自牧场戈多·波佐尔书史蒂夫·桑多（Steve Sando）的作品并不是特别辣，但是如果您想添加一些拉链，则用ÁrbolDrilied Chiles制成的食谱结束时的可选莎莎酱肯定会解决问题。Árbol辣椒莎莎非常辣（而且很烟熏），但您可能想通知不习惯吃辣酱的客人，这有很长的路要走。史蒂夫（Steve）书中的原始食谱有两只鸡脚，切碎，后背添加了鸡肉，以丰富汤。我附近的屠夫没有一个，所以我拿着一只猪的脚来给汤肉的身体。您可以使用鸡肉或猪零件，也可以跳过它们。当然，如果服务不吃猪肉的人，请省略猪的脚。准备Hominy，按照包裹上的说明。如果使用干性Hominy，则需要将其浸泡至少6个小时或过夜。如果您使用Hominy罐头，请充分排水并丢弃液体。为食用，提供一系列伴奏，以便人们可以自定义自己的碗pozole。切成薄片的萝卜，切成薄片的冰山生菜或白菜，成熟的鳄梨立方体，墨西哥干牛至，精致的白色洋葱，脆皮玉米饼或条（或chicharrones）（或chicharrones），切碎的西兰特罗和cotija cheese，是好的奶酪，是好的花园，新鲜的石灰供人们将果汁挤入他们的汤中。