比利时的热巧克力
改编自巧克力的伟大的书(十速度)这道菜可以很容易地减少一半,尽管任何额外在冰箱里可以保存长达3天。如果提前了,它会变得富有,因为它位于和它可以很容易地再当准备好享受。这道菜是四到六,虽然你可能会发现它比表示。剩下的混合可以存储在冰箱里几天,和复活一个平底锅小火。如果你喜欢厚的热巧克力,提前一天会给它时间变厚。
份
6份
- 1夸脱(1升)对半或全脂牛奶
- 8盎司(230克)苦乐参半的或半甜的巧克力,切碎
- 4盎司(115克)牛奶巧克力,切碎
- 小撮盐
- 1/2茶匙地面肉桂
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在一个中等大小的平底锅,温暖的大约三分之一的对半或牛奶,用切碎的黑巧克力,牛奶巧克力,搅拌,直到巧克力融化。
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其余对半或牛奶中搅拌以及盐和肉桂,加热,直到混合物加热。
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使用手持式搅拌器,搅拌,混合热巧克力,直到完全光滑。(不使用一个标准的搅拌机混合热的液体会导致混合时盖子了。)而巧克力准备服务现在,如果你让它坐了几个小时,它就会变得富有和更厚的时间越长。
笔记
服务:在比利时,这通常是噗的奶油和巧克力卷发。