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食谱图像
注解
小点
常态
大点
双巧克力盒加巧克力胶片
自适应
艺术贝克
通过
CenkSonmezsoy
离书中食谱很近时,发现它太苦甜 加二叉糖配方使用70%可可含量的朱古力,但矿井范围为60-65%,效果良好
服务性
10
服务对象
对蛋糕
5
盎司(140g)
苦味或半甜巧克力
,
切开
1/2
杯子(50g)
荷兰流程可可粉
,
筛漏或粘结
1/2
杯子(125ml)
重奶油
1/2
杯子(125ml)
强咖啡
2
茶匙
香草提取
2
杯子280g
面粉
1/2
茶匙
烤粉
,
最优
铝自由
1/2
茶匙
苏打水
1/2
茶匙
盐类
7
盎司(200g)
无盐黄油
,
室温
1 3/4
杯子(350g)
甘蔗
4
大块头
鸡蛋
,
室温
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5
盎司(140g)
苦味或半甜巧克力
,
切开
3/4
杯子(180ml)
重奶油
一号
茶匙
香草提取
开工预热炉325oF架子置箱慷慨而彻底的黄油10英寸(23cm)bundt板
二叉将切巧克力和可可粉放入中型碗将重奶油和咖啡带入锅炉,从热中取出并倒上巧克力和可可粉休眠30秒 摇动直到巧克力融化平滑香草树
3级单片中型碗里 卷面粉 烤粉 苏打水 盐
4级中高速打黄油直到平滑和稀疏添加糖并持续击打直到光和奶油约3分钟一次添加鸡蛋,停止插件间混合,从侧切分,使鸡蛋集成
5级从搅拌机取碗并用spartula搅拌三分之一面粉混合加半熔巧克力 再加三分之一面粉混合后加其余融化巧克力 后加最后面粉混合时下到碗底与spartula, 干料往往沉到底部
6级切入编织板盘 平滑顶部 并烤到插进中心牙签切勿过错
710分钟内冷却线架上的蛋糕 然后把蛋糕翻到架子上 完全冷却
八点八分将切片巧克力放入中型碗热重奶油在一个小酱盆中直到几乎滚开并倒在巧克力上起立30秒后摇动直到巧克力平滑融化stir香草提取
9.将蛋糕与线架搭建一页纸用勺子或拉链用胶片覆盖蛋糕my glaze相当厚(从文章中照片可见),Cenk表示, 滑动可存到冰淇淋上勺子重新点燃它,因为里面没有蛋糕屑
注解
服务室温度服务蛋糕丰满蛋糕,尽管可以配奶油或冰淇淋
存储器:蛋糕最多保持3天室温覆盖