Shakshuka面包
自适应布莱德吐槽亚历山德拉·斯塔福德
原创名为“独立早餐Shakshukas”,亚历山德拉建议你用冷水集合面团, 并允许它上升8至10小时室温后按指令制作配方家店中可以找到Za'a
或寄件命令
.(你也可以
.)你可以交换出
sa'atar,如果你手头有或更容易获取或检查
并使用那里列出的调味料,将配方量二分之二.I没有用其他种类的酵母测试面包,但在配方下方有链接,以防你有兴趣转换
服务性
6服务对象
调味料
- 一号台词额外橄榄油
- 1/2杯子(60g)配洋葱
- 2丁字圈大蒜,最小化
- 犹太或海盐
- 大抓取红色辣椒片片
- 1/2茶匙地面昆虫
- 1/2茶匙za'atar
- 一号14盎司410g切片或压片番茄
- 2台词切新番茄
换钱
- 2杯子280g全功能面粉
- 一号茶匙犹太或海盐
- 1/2茶匙即时酵母
- 一号杯子(240ml)冷热水
集合Shakshukas
- 6茶匙额外橄榄油
- 6茶匙芝麻种子,加几加整理面包
- 6中型或大型鸡蛋
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做酱油热一叉橄榄油加洋葱和烹调器 频繁扰动 直至软软化2至4分钟
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减低热量并添加大蒜和盐, 扰动一分钟左右,直到大蒜软化stir红辣椒片、cumin和za'atar约30秒欢呼释放香味
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加番茄和罐头果汁加热介质5至6分钟,频繁扰动,直到混合物稠密和多汁,但不运行关上热并添加criantro置身事外酱可提前五天冷冻
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制作面包 卷面粉 盐和酵母 中碗注入水中用橡皮块直到面团变成粘性球以潮湿厨房毛巾或塑料包封碗,
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组装Shakshukas二线编程纸或silicone编程三片橄榄油sprinkle1/2茶匙芝麻种子 覆盖每个橄榄油池
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使用两叉子从碗边缘向中心擦面粉解压后再用叉子将面粉打成粗圆球
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以两叉从中心工作,将面团划分成二等分面粉擦片机或刷片机将一半面粉移入轻面粉柜切成3等分并滚入平滑球中 并紧紧拉紧底接合
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将每一轮面团放在橄榄油和芝麻种子水池顶上并卷起涂层钱休息20分钟
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预热炉350oF
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轻油手把团团拉入盘子,直到团团开始拉回并抵抗5分钟松绑,然后把每一块伸展到6或7英寸(16cm)轮
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将Shakshuka酱分解为每轮面团中心并用汤匙后端几乎分布到边缘,留下半英寸(2cm)边界勺子对每轮面团和调料中心产生像坑状深度感知,待会再抓鸡蛋刷出暴露边缘水并喷洒更多芝麻种子
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将Shakshuka基建15分钟 轮播炉床单 并切换机架 中途烘培
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从烤箱中取面包并用汤匙重新定义并加深酱中心缩进,并创建酱小轮廓,这样鸡蛋就不会用完切入每个中心(tips:你可能会发现更容易先把每个鸡蛋破入小碗或茶杯再倾斜入面包中)
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谨慎地把烤床单放回烤箱和烤箱中,在烤床时轮播,直到鸡蛋白片刚煮熟,蛋蛋几乎不固定8至12分钟服务热量