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浦路草莓

偶而平滑果酱优先使用 偶而发现罐子里悬浮果实很好对果酱来说,我把果实留小块 用浸入式搅拌机部分净化果实或净化果实直到平滑使用传统搅拌机时,我建议先冷却水果净化物至室温热液从不填充一半以上,因为蒸汽能强制热果从顶部排出厨房毛巾顶部提供额外保险 )您也可以使用食品厂、食品处理机或低技术加土豆masher果实一些人喜欢香草果如果你是其中之一,你可以加半香草豆,分段长度,加到净化后果实上常问我你能不能减少果酱糖糖保护代理 帮助Jelling果酱少使用糖 比传统1:1比少加糖会松一点 也不会保留多久在线可找到配方微波或冷冻器果酱,配对帐单,包括配方使用替代甜料并发现它们会保留半至一年if you want to can them, you can find信息实现 .通常我做纹理测试 检查果酱完成if使用 糖果温度计中大参218-220F(103-104C)
  • 一号磅(450g)草莓,外壳分块或切片
  • 4杯子(800g)+1.4杯子(60ml)甘蔗
  • 2磅数(900g)紫李,插插切六
  • 可选性:1/2至1茶匙kirs,或挤柠檬果汁,如果需要
  • 将块状莓扔进荷兰炉或类似大小加四分之一杯(50g)糖罐偶发或隔夜乱动
  • 将梅子加到锅里 并用中热煮饭 覆盖直到梅子烧通用沉浸式搅拌机净化浆果和梅子,留块状
  • 将其余糖(4杯/800g)加到锅上,并随身加糖温度计小盘放冰柜中高热煮果酱 甘蔗搅拌 直到溶解继续做饭 滑雪人渣 浮出水面常用二叉片片或扁底安眠片(这样你就可以冲底部乱动),直到果酱变薄并粘到块底或番片中显示
  • 假设果酱完成后(即使使用糖果温度计),通过关热测试,把茶匙大小的果酱插到冷冻板上并交还冷冻器几分钟。时用指头转动时,如果它变皱或冒泡,它就解决继续做几分钟 频繁扰动 然后再测试准备时加点kirsch或colem果汁,使用后再把果酱插入净罐

注解

果酱应保留 冰箱至少半年如果你想保长点或室温, 我已经链接到一个食物保护网站 前注前配方罐头指令
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