波旁 Buttscotch酱
自适应
大盖冰布赖恩派特霍夫和道格昆特制作大批量调料万一你没有开冰淇淋卡车 自由切半超棒的套接通- 所有东西甚至在冷却后从碗里勺上对于那些想用另一种酒 黑朗姆酒或另一种最喜爱者 取向不同对于那些想省略酒精者,除香草提取物外,你还可以添加香草豆分割法喷出更多奶油(或水)也许需要尾部稀释这样的菜菜总会卷土重来, 所以尽管道格用大酱盆, 我推荐大锅,像荷兰烤箱并密切观察它做饭威胁卷土重来,从热中取出并沉浸后再继续烹调
- 8盎司(225g)无盐黄油,立方体
- 一号磅(22.5打包杯450g深褐色糖
- 4/杯子(60ml)深玉米浆,或大米、麦子或金浆
- 一号杯子(250ml)重奶油
- 1/2茶匙片面海或犹太盐
- 一号茶匙香草提取
- 1/2杯子(125ml)波本,加补酱
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大锅加热黄油 棕糖 玉米糖浆 重奶油 盐 香草2杯波旁继续用中低热煮调味料,频繁用防热填充块扰动,直到棕色糖融化继续烹调约15分钟,仔细观察并偶发扰动,直到调料变薄调味料变厚时完成 举起时覆盖块
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从热中取出当冷却到口味时 增加波旁和更多盐
注解
添加波旁热黄油库 可能导致它卷积 所以它最好等到它冷却并不想烧舌头, 所以请耐心点-尽管我知道这很难服务存储:热冰激凌黄油苏格兰酱可冷冻两周热量回暖沙滩 时时扰动