腌萝卜
你可以降低大蒜的数量,但我喜欢有点咄咄逼人的味道片的盐水。使用任何可用的白色盐你在哪里,但避免优良的食盐和很不愉快的和痛苦的。灰色盐变色盐水。对于那些喜欢修补,虽然这些通常担任,少许新鲜莳萝、盐水或莳萝鲜花,将把他们在不同的方向。辣椒会添加一些邮政。
- 3杯(750毫升)水
- 1/3杯(70克)粗的白色盐,比如粗盐和海盐
- 1月桂叶
- 1杯(250毫升)白醋,蒸馏
- 2 -磅(1公斤)萝卜,去皮
- 1小甜菜,或几片的确甜菜、去皮
- 3丁香大蒜,去皮,切成薄片
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在一个平底锅,热大约三分之一的水。加入盐和月桂叶,搅拌,直到盐溶解。
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熄火,让冷却至室温。一旦冷却,加入醋和剩下的水。
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萝卜和甜菜切成警棍,大小的薯条。把萝卜、甜菜、和大蒜片成一个又大又干净的罐子里,然后把盐盐水倒在罐子里,包括月桂叶。
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覆盖在室温下,让坐,在一个相对凉爽的地方,一个星期。一旦完成,就可以冷藏,直到准备好服务。
笔记
储存:泡菜将持续数周在冰箱里。他们将相当强劲,但几天后就会香醇。他们应该享受在六周后他们了,因为他们往往对于那些不那么令人感兴趣的如果他们坐太长时间。如果罐头很感兴趣,在这里检查的建议罐头泡菜。