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咸黄油巧克力饼干

  • 4盎司（115克）咸黄油，，，，在室温下
  • 2/3杯子（110克）挤满了深色或浅红糖
  • 1/2杯子（100克）砂糖
  • 1大鸡蛋，，，，在室温下
  • 1/2茶匙香草精
  • 1 1/3杯（180克）面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙片状海盐或犹太盐
  • 1 1/3杯子（200克）切碎的苦乐参半或半甜巧克力
  • 1杯子烤坚果，，，，粗粗地切一下
  • 在立式搅拌机的碗中，或者手工打成黄油，红糖和砂糖，直到光滑而奶油。
  • 打在鸡蛋和香草中。
  • 在一个小碗中，将面粉，小苏打和盐搅拌在一起。
  • 将面粉混合物搅拌成打碎的黄油直至混合，然后混合切碎的巧克力（包括任何巧克力灰尘）和切碎的坚果。
  • 盖上面糊直至牢固。（最好让它在冰箱中过夜。）
  • 要烘烤饼干，请将烤箱预热至350ºF（180ºC）。在两个烤盘上排成两个烤盘或硅胶烤盘。
  • 将饼干面团形成大约大面积的核桃大小的圆形。将土墩均匀地放在烤盘上，然后按下顶部以使其扁平，以使它们不再被圆满，面团均匀。
  • 烤饼干十分钟，在烘烤过程中中途旋转烤盘，直到饼干看起来固定，但没有变成褐色。
  • 从烤箱中取出，然后用刮刀快速点击每个烤箱的顶部，然后再返回烤箱两到五分钟，直到饼干的顶部为浅金黄色。
  • 从烤箱中取出，让饼干冷却。

笔记

贮存：饼干可以在室温下存储长达五天，并在密封的容器中存放。可以将面团冷藏长达一周，也可以冷冻一个或两个月。
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