柠檬曲线
使用表达式法通过直接热加热置热极低点或双锅炉碗套在浸水池
- 1/2杯子(125ml)清凉柠檬汁
- 3杯子(65g)甘蔗,或2杯(100g)使用正式(如Eureka)柠檬
- 2大鸡蛋黄
- 2大鸡蛋
- 抓取盐类
- 6poons(85g)无盐黄油,立方体
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网状训练机把碗放一旁
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中番茄酱加柠檬汁 糖 蛋黄 鸡蛋加盐
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添加黄油立方块并置盘过低热量,并持续转动直到黄油融化
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增加热量和烹调中度热量, 持续播送,直到混合增厚 并刚开始像果冻起动时完成 混合时保持形状 从小费中回落沙滩
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立即按曲线穿透训练机曾紧张,存储柠檬卷最长一周
注解
服务量 :柠檬曲线在吐司或叉子上分布极佳也可以用作蛋糕填充量, 你可以做番茄柠檬奶油 与姜饼并用 折成等量打奶油