洋蓟饼
一个叔叔曾经告诉我一个有趣的故事,他将做一个秘方呼吁“腌酸豆”的东西。所以他决定,他将跟踪新鲜酸豆,因为这些,当然,比任何一个罐子里。不用说,他没有找到任何。但是你不应该有任何找不到酸豆一个罐子里,你可以在当地杂货店。一定要洗净,挤干;这一步去除盐水的令人不快的味道。我买橄榄在阿拉伯市场有时是守恒的卤水味很浓,所以我冲洗它们。我用拇指按他们坑橄榄,小心的将油喷射的方法,然后将坑拔出来。标准的绿色橄榄(没有干椒)一个罐子里,不需要冲洗,也适用于这个食谱。
- 2蒜瓣,去皮,剁碎
- 1杯(4盎司,120克)与绿橄榄
- 1汤匙(10克)酸豆
- 8 - 10(14盎司或250克)洋蓟罐头,排好,住宿
- 1汤匙鲜榨柠檬汁
- 6汤匙(90毫升)特级初榨橄榄油
- 1/8茶匙智利粉
- 盐,品尝
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在碗里的食物处理器,脉冲大蒜、橄榄、酸豆,洋蓟心,柠檬汁,橄榄油,直到几乎平滑,但仍然厚实。
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味道,加盐,智利粉,和额外的柠檬汁,如果需要的话。
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搭配烤片面包或饼干。