疼痛d'Epices
改编自在所有场合烘烤Flo Braker PainD'épices造成最美妙的下午小吃，因为您经常发现自己在做一些甜蜜的东西，但不想要富有或奶油的东西。也就是说，您可以用一小撮奶油奶酪或果酱来打扮，或者使用疼痛片来制作即兴的草莓酥饼，堆放在浆果上，并在几个潮湿的片段之间进行奶油。
- 3 1/2杯子（455克）面粉
- 1/2杯子（60克）黑麦面粉
- 2 1/2茶匙小苏打
- 1 1/2茶匙地面肉桂
- 1 1/2茶匙姜粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙新鲜颗粒的肉豆蔻
- 1/4茶匙丁香粉
- 1/4茶匙现磨黑胡椒
- 1/2茶匙茴香种子，，，，所有的
- 2盎司（55克）无盐黄油，，，，在室温下
- 1大鸡蛋，，，，在室温下
- 1杯子（340克）蜜糖
- 1汤匙细颗粒的橙皮
- 1杯子（240毫升）水
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将烤箱预热至350º（180ºC）。在9英寸（23厘米）的面包盘上涂黄油，用面粉将其涂上灰尘，然后挖出任何多余的面包。
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将面粉，黑麦面粉，小苏打，地面香料和盐放在碗中。撒在茴香种子中。
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在站立的电动搅拌机的碗中，或者用手将黄油，鸡蛋，蜂蜜（或蜂蜜和果酱）和橙皮混合在一起。
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加水，然后在三个添加中加入干成分，刮擦碗的侧面，以确保一切都混合在一起。
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将面糊转移到准备好的面包锅中，烘烤60分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。顶部将烘烤有些深色，这是正常的。
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冷却10分钟，然后将蛋糕从面包盘中倾斜。切片前完全冷却。
笔记
贮存：疼痛d'épices可以用塑料包裹并至少储存一周，在此期间，风味会融合在一起，并且会变得更加浓密。它也可以冷冻几个月。