斯帕那科比塔
友邦布列塔尼生盐并给我, 番茄、大蒜、coriander和paprika我不知道加香料是否会提高净化者感想度量(他会正确称这其实叫spanacopatakia) 但你可以随心所欲调用填充量你会看到我喜欢加柠檬汁 开亮口味添加新片薄荷水是另一种选择两页filo三角形, 因为每页约12英寸(25cm),一些人用派盘制作spanacopita,尽管单个三角块多给你filop-crunch并更容易单片封存
- 2台词橄榄油
- 一号中型洋葱,剥皮分解
- 12盎司325g新鲜菠菜,洗净毛巾干
- 盐和新鲜土辣椒
- 8-10盎司(230-250g)feta茄子
- 2台词精密平板叶类
- 抓取清新坚固坚固
- 一号大鸡蛋,室温
- 柠檬果汁
- 16工作单filodo,(约12盎司350g)解冻
- 2-3盎司,60-90g熔化黄油
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热油大番茄或小技巧加洋葱和烹调 频繁扰动 直到半透明
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添加菠菜和点盐和辣椒,覆盖和烹调直到菠菜完全消散,一两次促动加速进程
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将菠菜切成colander完全冷却曾酷地,牢牢地挤出多余液体后用厨师刀切菠菜小片
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小碗里混合菠菜 Feta和Parsley直到小块口味加豆豆果和柠檬汁加更多盐和辣椒插鸡蛋
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拆开拆开filo并随时用潮湿茶巾覆盖
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快速工作单子计数器并轻刷它,但彻底刷黄油铺上另一页并用黄油刷
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微小四分之一杯(50g)从filo表边缘约1英寸(3cm)滚动双边缘延展填充长矩形填充顶端
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以黄油刷透面并折叠侧角填充后继续折叠保持三角形形状(像你折叠旗状)并用黄油刷透面直到你有一个整洁三角形用黄油刷顶部并安装在冷冻器中的烘培板上
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继续制作更多带余填充等到所有spanacopitas都冷冻后 储存在冷柜包里直到准备烤包得井然有序 保住几个月
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冷冻spita预热炉350F(180C)并冷冻三角形贴在烘培板上,然后每人刷黄油bake30分钟或直到深金棕色如果你先烘培它们而不冷冻它们, 它们会少点时间烘烤, 所以在推荐烘烤时间前检查它们
注解
热菜沙拉 或中东晚饭中最喜的侧菜我喜欢吃这些伴带视网膜一种希腊葡萄酒获取品味 由树脂菜阿查亚克罗斯品牌是我所偏爱的 并存于有货库的Liqueur商店