颠倒的蛋糕
你有一些你使用纬度的水果。只要确保无论你在大量使用覆盖底部层,双层周围,因为水果会做饭而烘焙和解决好。浆果等都是不错的,依偎在烤片水果之间的差距。
水果层:
- 3汤匙(45克)黄油,咸或无盐
- 3/4杯包装(135克)浅棕色的糖
- 水果:8驻扎李子杏子,3 - 4 thickly-sliced梨或油桃,或2杯蔓越莓;添加一个一些橘、樱桃、覆盆子、bushberry
蛋糕层:
- 8汤匙(115克)无盐黄油
- 3/4杯(150克)糖
- 1茶匙香草精
- 2大鸡蛋,在室温下。
- 1又1/2杯(210克)面粉
- 1又1/2茶匙泡打粉,最好是不含铝的
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯(125毫升)全脂牛奶,在室温下
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融化的3大汤匙的黄油(45 g)铸铁煎锅,或蛋糕烤盘(见注)。加入红糖和烹饪,搅拌,直到糖溶化并开始泡沫。熄火,让酷。
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一旦冷却,安排水果在纸风车的设计,添加浆果(如果需要的话)。备用。
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做蛋糕,预热烤箱至350 f。(190 c)
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击败了8大汤匙黄油和糖(115克),直到绒毛。加入香草,鸡蛋,一次一个,直到顺利。
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搅拌或筛面粉,泡打粉和盐。
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加入一半的面粉混合物,然后牛奶,然后剩下的干成分。不要过度混合:搅拌直到面粉勉强纳入面糊。
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传播水果的面糊,然后烤45分钟到一个小时(根据锅的大小,和面糊的厚度)。蛋糕准备好了的时候开始摆脱盘子两侧和中心的感觉。
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删除从烤箱,让冷却20分钟,然后把一块板上,烤箱,戴着手套,翻转板的蛋糕了,照顾,可能会有一些热焦糖可能逃跑。
笔记
服务:颠倒的蛋糕是最好的温暖,也许生奶油和香草冰淇淋。它可以提前,在锅里,再在蛋糕烤盘或锅之前。也是很好再在微波炉,并立即服务。