无花果和橄榄酱
改编自巴黎的甜蜜生活如果使用砂浆和杵，我会发现在给他们良好的重击之前，首先将橄榄切碎一点更容易。
- 1/2杯子（约3盎司，90克）茎和四分之一的干黑无花果，，，，（如果有的话，请使用干燥的黑色任务无花果）
- 3/4杯子（180毫升）水
- 1杯子（约150克）黑橄榄;Niçoise，，，，Nyons或Greek，冲洗并陷入困境
- 1 1/2汤匙柠檬汁
- 2茶匙全麦或第二芥末
- 1小大蒜丁香，，，，去皮
- 1/2汤匙刺山柑，，，，冲洗，排干和挤压干燥
- 1茶匙切碎的新鲜迷迭香或百里香
- 1/2杯子（125毫升）特级初榨橄榄油
- 黑胡椒和盐，，，，如有必要
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在中型锅中，将无花果在水中煮约30分钟，直到非常嫩。排干，保留几汤匙液体。
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如果使用食物加工机，请将矿矿，排水无花果，柠檬汁，芥末酱，大蒜，刺刺和新鲜的迷迭香或百里香脉冲搅动。在橄榄油中搅动，直到您达到了厚实的糊状糊。如有必要，用黑胡椒和盐调味。（可以用一些保留的无花果偷猎液体变薄。）
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如果使用砂浆和杵，请用芥末，大蒜，刺山柑和新鲜的迷迭香或百里香捣碎橄榄。在排水的无花果中磅。分解后，如果需要，加入柠檬汁，橄榄油和盐和胡椒粉以及无花果汁的调味。
笔记
将饼干搭配片的法式面包或皮塔饼三角形，这些面包或皮塔饼三角形用橄榄油轻轻刷，也许撒上盐和新鲜的百里香，或撒上辣椒粉，然后在烤箱中的烤盘上烤直到酥脆。
笔记：Carrie的提示是要在您打算使用它之前至少有一天将这种饼干制成，从而使风味融合并开发。