五香釉面坚果和椒盐卷饼
改编自甜蜜的生活在巴黎玻璃的坚果香料和添加一个触摸的甜蜜,让这完美的吃晚饭前的开胃酒。我加入融化的黄油在一个大碗里,这样我就可以做所有的混合碗,让我少了一个东西洗。注意,盐搅拌后添加坚果,所以它不溶解。一定要使用粗盐,有吸引力的,脆脆的口感和微妙的味道比普通的食盐。
- 2杯(200克)混合生坚果,(下面);腰果的任意组合,整个杏仁、花生、核桃半,和榛子
- 1汤匙(15克)无盐黄油,融化了
- 3汤匙(45克)红糖
- 1/2茶匙地面肉桂
- 3/4茶匙辣椒或红辣椒粉末,(参见下面的注意,)
- 1又1/2汤匙枫糖浆
- 1茶匙片状海盐或粗盐
- 2杯(100克)小脆饼曲折
-
把坚果在烤盘,烤350ºF(180ºC)烤箱烘焙10分钟,搅拌一次甚至敬酒。
-
在一个中等大小的碗里,混合融化的黄油,红糖,桂皮,辣椒,枫糖浆。
-
添加温暖的坚果,搅拌至裹上一层原料。然后加入盐和椒盐卷饼,搅拌直到坚果和椒盐卷饼是完全裹上一层原料。
-
传播混合物的烤盘放回烤箱烤12 - 18分钟,搅拌两次在做饭。完全删除从烤箱和酷,分离坚果和椒盐卷饼,因为他们很酷。
-
一旦冷却,这种混合物可以存储在一个密闭容器长达一个星期。
笔记
请注意:我通常用辣椒做这些,虽然偶尔我从某人得到一个消息说他们有点太辣的口味。您可以使用一个温和的红辣椒粉等安祖辣椒智利、墨西哥pimente d 'Espelette,或红辣椒、烟熏或甜。或者你可以拨辣椒1/4或1/2茶匙根据你的口味,虽然我在配方中使用全面量指出当我做这个,没有任何人告诉我他们太辣。