樱桃果酱
我没有罐头果酱Jam不那么脆弱 并会保留数周或数月 特别是如果你冷冻它需要罐头指令时,可查找
来(PDF.)如果你只有1磅(450g)樱桃,你可以切半食谱iqueur可选,但它提高果酱口味只用到足够用它补充果实-你不想压倒它注意
果酱转盘正常酸樱桃比甜樱桃产生软套果酱,但或可口可乐.或混合两种想要加厚果酱,加糖3杯(600g)。
- 2磅数(900g)甜或酸樱桃,或混合
- 21/2杯子( 500g)甘蔗
- 新压缩果汁 中柠檬,加果汁
- 1-2滴杏油提取,2-2茶匙kirs或另一种lequer,如aretto,gin或whisk
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取枝并挖樱桃装进大非反应锅使用甜樱桃时,加2至3槽水装小盘子或小盘子
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覆盖锅和烹饪中度热,偶发扰动,直到樱桃淡化和熟化约10分钟
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去除盖子并搅拌糖和柠檬汁增热中高烹调 频繁扰动直到混合变稠很难说它需要多长时间, 但是当混合像文章中的第六张图片时, 锅里带泡子的图片, 关上热量测试卡塞时, 向冷冻盘上放小勺子将盘子还冰箱几分钟直到果酱凉运行勺子穿透它,如果液密留清晰补丁, 文章中照片显示,它完成反之则返回冷冻机继续做果酱 并分期测试温度计检查果酱时,应备妥220o-225oF-104o-107oC
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准备时关上热点并搅拌杏提取或液化石点点加柠檬汁 平衡甜味滑动干净罐
注解
存储器果酱在冰箱里持续数周if you want to can, 您可以在食谱前查找前注指令 。
注解:如果你想重定位樱桃坑,它们可用于制作酸樱桃糖浆.