Poilân玉米面条
自适应Poilâne世界红面包机秘密阿波罗尼亚波兰
点修改原食谱 加点蜂蜜 增加玉米粉味原食谱还用一杯烤焦栗子切片 但我喜欢南瓜种子坚果或种子随心所欲省去.I've made laf数次,先用书中所用的燕麦(保留素和免奶)和全脂牛奶,两者都效果良好.注此配方使用
而不是玉米饭玉米面粉为黄面并具有全用面粉一致性并精炼自然食品商店在线查找
和王亚瑟弗洛尔在一些国家中,所谓的玉米卷
并不一样,所以不应该使用万博ios客户端更新:少数读者评论难以提高面值我发现重要的是确保使用 works酵母不是
swear约四分之一杯(60ml)将添加到步骤3中,直到温度比室温度高点(~80oF/27oC)并喷洒酵母5至10分钟内应开始冒泡换成新包
- 3poons(35g)松树
- 12/3杯子(400ml)燕麦或全牛奶
- 2杯子(240g,8.5oz)玉米面粉,推荐测量权重(见注注中关于玉米面粉的其他信息)
- 23/4茶匙9g活动干酵母
- 1/2茶匙片面海盐,或1茶松海盐
- 一号台词蜂蜜
- 1/2杯子(60g)轻烤南瓜种子,粗切可选
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轻轻粉碎软种子小机或带滚动针的拉链式冷柜袋小碗里混合种子2/3杯(160ml)保持室温一小时并提前冷冻24小时后使用
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轻油9英寸(23cm)
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大碗里 卷起玉米面粉 酵母和盐添加牛奶/松散种子混合物、蜂蜜、其余牛奶和南瓜种子完全混合后冲入备妥卷盘置身热空位一小时叶片略增,但不会大增
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10至15分钟前面包准备烤箱预热至375oF(190oC)。
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烤面包直到它开始棕色 边缘和中心感觉刚完成 当你按下它, 约25到30分钟烘培时间视锅大小而异使用宽泛泛泛泛泛泛时,面包将在较短的烘烤时间完成书建议用400oF/200C烤面包一小时,我认为这是非常长的时间。 )然而,与其依赖确切的烘烤时间,不如开始检验25分钟关口完成率
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从烤箱取面包并让冷却约30分钟从盘中取面包并让电线架完全冷却
注解
存储器:面包最多三天室温,包在茶巾中后天烤后会有点破解还可以冻结二至三个月
种子会让面包多点破碎切片, 但我喜欢面包中的缩片,所以处理它使用锐面包刀会帮助你获取干净切片