Absin冰树
- 一号杯子(250ml)全牛奶
- 抓取盐类
- 2/3杯子(130g)甘蔗
- 2杯子500ml重奶油或半半
- 5大鸡蛋黄
- 3-4台词absinthe
- 约1/2杯子类切巧克力松露,或巧克力芯片
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热牛奶盐加糖
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搭建冰浴池,将二叉二叉碗置入大碗中部分装满冰水设置小碗顶部训练机,把奶油或半半倒进碗里
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单盘鸡蛋卷重温牛奶 然后逐步倒出一些牛奶切回热蛋黄和牛奶回番茄
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烹调过低热量, 持续扰动并用防热spartula拆底部, 直到costarked厚度足以覆盖spartula
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切片切入奶油或半半半透冰后冷冻最好通宵
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三叉杆absinthe品味并增加一个点数,然后根据制造商指令冷冻冰淇淋制作器曾回转并叠入朱古力松露
注解
注解:制作朱古力松露完美Scoop热2杯加1表单(140ml)重奶油和3表单浅玉米浆从热中取出并添加6盎司(170g)切半甜或苦味巧克力,轻摇直到巧克力融化和混合物平二三茶匙absinthe品味
构造松露 混合进小碗 完全冷淡固化后用茶匙抓起松露混合小点尺寸片 并用塑料包纸或纸板排成盘子冻结前准备使用