潘那康塔
自适应
托斯卡南厨房的秘密朱迪Witts我爱这个甜点 PannaCotta的伟大事是 需要提前制作 完美点头甜点并保持覆盖周全和冷淡与Gelatin相关题,读我
使用Gelatin提示.查找使用表Gelatin指令豆类、椰子、燕麦或坚果奶类等非奶类,替代使用正则Gelatin,检查食谱端链路制作黄油泵 替代黄油牛奶 超过半数重奶油只热奶油第四步让混合冷却直到松软并搅拌黄油
- 4杯子(1l)重奶油或半半
- 1/2杯子(100g)甘蔗
- 2茶匙香草提取,或1香草豆拆长
- 4茶匙粉状未变色gelatin,略小2包
- 6poons(90ml)冷水
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热加奶油或半半加糖糖溶解后从热中取出并搅动香草提取(如果使用香草豆,从豆子中提取种子加入奶油并添加豆类播客)覆盖并放入30分钟取豆再重温混合
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八叉树杯(或类似船)中性菜油
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喷胶冷水 中型碗并允许站5至10分钟
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热潘那可塔混合粘上凝胶并搅动直到凝胶完全溶解
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Panna cotta混合物分入预备杯中,然后冷冻到固态上,至少需要2小时-但至少需要4小时时间压缩后,你可以把Pannacotta混合物倒入酒桶或杯子中,以便用杯中服务,不脱机
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环绕每个Pannacotta边缘并卸载每人上服务板的利刃假模曲曲面 沿模或杯内流出小薄片硅片提供部分建议
注解
PannaCotta带表格Sory 25g(约六页)一升冷水5至10分钟转出床单并搅入温暖PannaCotta混合物第四步直到溶解