水煮西梅干和金橘
我喜欢修剪浸泡液中添加ruby葡萄酒,但你可以用红酒,或者仅仅是水,如果你喜欢。黑加仑子茶是另一个受欢迎的液体挖走梅干。正如上面提到的,欢迎你使用的或unpitted梅干。如果使用unpitted李子,你可能想要提醒客人注意坑的存在。
水煮的李子
- 2杯(500毫升)水
- 1/2杯(125毫升)葡萄酒
- 1/2杯(100克)糖
- 1肉桂棒
- 1厚片柠檬
- 20 - 25李子,(干李子)
的金橘
- 1杯(250毫升)水
- 1/4杯(50克)糖
- 15 - 20金橘,切片和播种
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挖走了李子,加热水,港口,糖,肉桂,和柠檬片在一个中等大小的炖锅内。
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加入李子和库克在温柔煮约10分钟,直到李子是温柔的。如果你的李子大或者很干,他们需要更长的时间。
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一旦李子温柔,移除热的李子。
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釉金橘,带来水,糖,金橘煮沸在一个小平底锅。
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减少热量的煮,煮约10分钟,密切关注他们在最后几分钟,年底这段时间,液体将减少和糖浆似的。熄火,让冷却至室温。
笔记
服务:服务梅干的液体在assiettes soupe, deep-soup盘子,用他们的一些液体和金橘散落在上面。如果你想添加一个团的鲜奶油或一勺香草冰淇淋。
储存:李子和金橘可以存储在冰箱里服役前一周。李子实际上受益于提前被煮熟,所以随时准备提供之前一天左右。