1.在大型的非反应性锅中，将糖，水和香草豆荚和种子煮沸。

2.用厨师的刀去皮并四分之一。用削皮刀剪掉坚硬的核心和周围的任何硬物质。保重，因为肉很难（有些人建议用核心偷猎木瓜，然后稍后将它们取出，但我将其删除）。将木瓜宿舍切成两半或三分之一，制成1英寸的切片。

3.将热量减少到小火中，然后将木瓜切片添加到糖浆中（一旦切割，它们就会迅速变成褐色，因此将它们浸入切片时将其浸入糖浆中）。用一轮羊皮纸盖上，然后轻轻煮约1.5小时，或者直到它们玫瑰色和嫩（如果需要检查，请用削皮刀戳它们。）