参观巴黎Jean-Charles Rochoux巧克力店(视频)
我偷偷溜进了巴黎巧克力大师让·查尔斯·罗丘的工作室。当被问及巴黎最好的巧克力店时，很难只选一家，但他的精品店在我的短名单上名列前茅。每一颗巧克力都是在商店楼下的厨房里手工制作的，在那里有一小队巧克力师和罗丘先生浸渍、雕刻、塑形和裹布……
结果标记了大卫·莱博维茨的让-查尔斯·罗丘克斯万博manbetx
Paris-Lausanne旅游2012
我不知道为什么，但我巴黎-洛桑烹饪之旅的几乎所有照片都拍得有点傻乎乎的。对焦不清、歪斜、有颗粒，还有一些奇怪的人行道照片，其中一张是我穿着浴袍懒洋洋地躺着，客人们吃着喝着(没有人在把一叉子食物放进嘴里的时候看起来很好，所以我把这些照片藏在心里……我希望他们也这样做)，很多……
在巴黎生活的8个小贴士
在最近的一次演讲中，我被邀请为巴黎的新来者做演讲，我决定分享一些我在异国生活的应对策略。我列出了一份清单，上面有八件事，当这一切看起来太多的时候我就会做。就像今天早上，当我醒来发现在我按下“保存”键打电话之前…
Askinosie白巧克力，Kallari黑巧克力和榛子，随便你叫它什么
对我来说，最奇怪的莫过于有人说:“我不喜欢白巧克力……因为它不是巧克力!”这就像是在说:“我不喜欢白葡萄酒……因为它不是香槟!”在这两种情况下，它们都是相似的，但完全不同的生物，比较它们有点愚蠢。我嘲笑那些喜欢牛奶巧克力的失败者，直到我开始欣赏它……
养眼的糖果:巴黎Jean-Charles Rochoux的焦糖巧克力吧
Rochoux的焦糖巧克力棒。在这家店，他们会建议你，在你开始喝之后，要把它直立起来，以防止焦糖耗尽。当然，这是建立在一开始会有剩余的假设上的。John-Charles Rochoux 16, rue d’assas (6) Tél: 01 42 84 29 45(地图)相关链接:John-Charles Rochoux;巴黎……
约翰·查尔斯·罗丘，巴黎巧克力商
我很幸运能住在巴黎，一个有很多非常好的巧克力店的城市。有这么多的选择，很难从中选出少数最完美的。但是我必须。其中一个是约翰·查尔斯·罗丘。他的珠宝店就在熙熙攘攘的雷恩街附近。不仅仅是……
