蓝莓Cobbler
调适自
准备德塞特我用10英寸(23cm)技巧烤焦器,但你可使用1/22qart(1,5-2l)烤盘或相似尺寸容器杜松子酒中找到的柔软味 与蓝莓并发但如果你避免了酒精, 你可以代之以茶匙香草或柠檬提取使用冷蓝莓时,使用前不可解冻手头有黄油牛奶,用它代替醋牛奶塔皮欧卡面粉或马铃薯淀粉能很好地替代玉米片
服务性
6服务对象
蓝莓填充
- 6杯子(960g)蓝莓,新鲜或冷冻
- 4/杯子(50g)粒状糖
- 2台词深色或浅褐色糖
- 一号台词玉米园
- 顶点一柠檬,最好不稀疏
- 2茶匙新鲜柠檬汁
- 2茶匙杜松子酒
面向饼干
- 2/3杯子(160ml)牛奶类,全或低肥
- 2茶匙白或苹果醋
- 1/2杯子(210g)面粉
- 3台词甘蔗
- 一号茶匙烘粉,最优无铝
- 1/2茶匙苏打水
- 4/茶匙盐类
- 4台词2盎司60g无盐黄油,冷却立方
鸡蛋洗
- 一号茶匙牛奶类
- 一号中型或大型鸡蛋黄
- 2茶匙turbinado(或粒状)糖
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预热炉375oF
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蓝莓填充法,蓝莓混合10英寸(23cm)技巧或烘盘与颗粒和褐色糖、玉米片、柠檬果汁和杜松子酒Pan贴上浮板或纸板状烘培板(捕捉溢出物)并烘培到莓树开始冒泡,在烘培期间中段扰动约30至35分钟
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以量杯混合牛奶和醋并允许站到凝固约10分钟
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制作饼干 卷面粉 糖 烘粉 苏打水 盐中碗添加黄油并使用糕点搅拌机或手把黄油拆成小块给牛奶一叉卷回炉后再加干料
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温柔地用手或跳板混合直到它汇合超速打字令饼干难打应该是散乱的,不平滑混合体似乎太干,再加一槽牛奶
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将饼干打翻热菜蓝莓插六圈 均匀隔开想要小饼干可分八圈
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小碗里用鸡蛋黄圈和茶匙加叉用刷子洗鸡蛋二叉番茄糖
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烤饼干圈直到饼干顶部金棕和饼干熟透20至25分钟
注解
服务性:热或优或室温香草冰激凌,白巧克力和新鲜姜冰激凌或倒冷重奶油或crèmefrache