薄荷棒冰激素加热软酱
自适应
嵌入式事件由Matt Lewis和Renato Poliafitoi向法国朋友提供昨晚,我不确定他们是否接受颜色和口味, 但他们刮盘子干净并请求秒或有友或客客 确保手头多加软酱相信我面对现实吧,如果你做甘蔗冰激凌,它必须是红色或粉红色趣味中的一部分万一你担心红菜染色, 或放弃红菜, 或尝试自然染色完全批量冰淇淋只有8滴 远小于顺序
腾道里鸡从你最喜欢的印地安联合你可以试甜菜果汁或退房
India树自然红菜染色冰淇淋 Matt和Renato坚持使用纯薄荷提取物,而非薄荷或spamint提取物提取物强度不尽相同,可自由口味并增加更多点想Baked团队使用无缝巧克力, 并称苦巧克力, 并用作基础 他们的厚粘热fodge酱松软巧克力不含糖不确定检查成分列表法兰西市称ate decao
G.台图市.Lindt制作99%巧克力条可用我用cremefrache在我的热软糖酱, 因为我想在那里一点点会变厚以之计,热软糖预制可能变得相当稠密简单点水或牛奶加热后稀释它,直到你喜欢一致性
薄荷棒冰激凌
- 一号杯子(250ml)全牛奶
- 一号杯子(200g)甘蔗
- 抓取盐类
- 5大鸡蛋黄
- 21/4杯子(560ml)重奶油
- 21/2茶匙薄荷提取物(或更多口味)
- 红菜染色
- 3/4杯子(115g)压碎甘蔗
热软酱
- 4盎司(115g)未磨损的朱古力,切开
- 3台词无盐黄油,立方体
- 1/2杯子(70g)粉状糖
- 1/2杯子(120g)黑褐糖打包
- 4/杯子(25g)未磨焦粉
- 3台词光玉米浆或金浆
- 1/2茶匙犹太或海盐
- 3/4杯子180m重奶油或crnefrache
- 一号茶匙香草提取
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制作薄荷棒冰淇淋 热牛奶 盐加糖
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搭建冰浴池,将二叉二叉碗置入大碗中部分装满冰水设置小碗顶部机把重奶油倒进碗
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单盘鸡蛋卷重温牛奶 然后逐步倒出一些牛奶切回热蛋黄和牛奶回番茄烹调过低热量, 持续扰动并用防热spartula拆底部, 直到costarked厚度足以覆盖spartula
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straincostard进重奶油透冰冷前添加薄荷提取品和品味Whisk红菜颜色-因为牌子互换,你可以加到足够量直到它成为你想要的颜色8滴麦考密克红色
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按照厂家指令冻结冰淇淋制作器后两分钟加压甘蔗冰淇淋破解薄荷棒塞入冷冻容器并冷冻备战
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热果酱,熔化朱司和黄油 碗套上一锅勉强浸泡的水 扰动直到平滑
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朱古力熔化时, 介质番茄甘蔗、褐糖、可可粉、玉米糖浆(或金糖浆)、盐和重奶油或crèmefrache热混合,频繁扰动,直到低锅炉继续做饭 持续扰动 直至调料开始增厚 约45秒从热和胡须中取出熔化朱古力
注解
服务量 :scoopic奶油进碗 并用热软酱大方冲刷冰激凌加块压甘蔗
存储器 :热软糖可提前一周整理并存储在冰箱中它可以重装成一个酱盆过低热,加水或牛奶稀释它,如果它变得太厚