艾尔Bohsali:中东糕点
它太糟糕了,很多人只是熟悉中东糕点不那么好。如果你样品他们远离他们产生,通常他们是用旧的或过时的坚果,在塑料包,他们坐在太长时间或者奶酪不新鲜。虽然确实有些有点,人们对西方口味,但当他们正确,他们一样可爱的看它们吃。
在艾尔Bohsali在贝鲁特,所有的点心都是前提。当你准备喝咖啡,你可以凝视所有可爱的点心休息在一个闪亮的釉,在宽不锈钢托盘在柜台上。然后让自己有点板尝试一些,我很高兴。
有趣的是,我从来没有这样的点心午餐或晚餐后在黎巴嫩,导致我认为人们使用他们在早上或下午咖啡或茶。然而糕点店卖礼品盒,我相信如果你把这些食物的主人或女主人一个礼物,你会为他们服务了甜点——任何时间!相信我,有些食物我似乎维持足够长的时间,桥两个午餐和晚餐。
进一步推进我的理论,阿拉伯语糕点通常有天赋,并没有太多的吃,但两亭在贝鲁特机场销售阿拉伯糖非常刮了糕点和包装了很多箱子离开的乘客。
(在一个相关的注意,在机场餐厅产品相当不幸的国家这样的美好的食物,但你可以买盒新鲜的西红柿、绿杏仁、蚕豆,咱'atar,并选择从黎巴嫩和中东的丰富选择奶酪和旅行。)
在Al Bohsali他们最著名的糕点Knafeh(knefeh),这是传统上吃早餐(对于那些爱吃甜食!)糕点的底部是一个软奶酪烤在粗粒小麦粉地壳。因为浸泡在一个奶酪mahlab(酸樱桃核粉)糖浆,它有光的味道苦杏仁的甜味。夹在kaak,平,让它更容易吃芝麻面包,和更少的难以处理的温暖,绳的奶酪从当你咬一口。
我将更详细地描述了糖果,和从我的朋友一些帮助伯大尼,但看着阿尔Bohsali站点,他们所做的比我能做一个更好的工作。
有圆顶叫做马'amoul、地面杏仁或核桃或日期与橙花的水和肉桂。马'amoul疯了(下图),层粗粒小麦粉糕点作为填充绿色的开心果。
和有很多baklawa(果仁蜜饼),一个将军的名字给阿拉伯糖分层和费罗面团,无论是在表或切成薄的线程。然后烤。然后吃掉。
艾尔Bohsali
利雅得el Soih广场
贝鲁特,黎巴嫩
配方的链接
Knefeh(贝鲁特的味道)
Kaak(腓尼基美食)
马'amoul(食品博客)
马'amoul(肮脏的厨房的秘密)
Basboosa /粗粒小麦粉蛋糕(饼干店)
果仁蜜饼雏菊(Kolofagas)
果仁蜜饼(Anissa Helou)
阿月浑子和杏仁果仁蜜饼(肮脏的厨房的秘密)
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