两本巴黎美食指南
Clotilde Dusoulier她在自己的博客上分享她在巴黎生活的美味故事,巧克力和西葫芦.在这本非常方便的指南中,一位土生土长的巴黎人愉快地带领我们游览巴黎,带我们从鲜为人知的特色食品店和经典小酒馆到正宗的日本面馆和品酒场所。
我最喜欢的部分之一克洛蒂尔德的《巴黎可食用冒险记》是关于餐馆和食品店如何运作的提示。例如,知道自己不是“顾客”而是“客人”,对外国人来说解释了很多事情,他们习惯了“顾客为王”的态度。
书中还解释了其他一些文化小窍门,比如吃饭时把手放在桌子上,不要把面包放在盘子边缘失礼就像我刚到巴黎不久,在一次晚宴上,我因为不吃面包而被主人骂了一顿。我一直认为责骂客人是不礼貌的!谁知道呢?
这是一个对寻找美食非常感兴趣的人列出的高度个性化的就餐地点列表,不怕探索一些不太知名的地址和社区,包括多哥葡萄酒酒吧(第132页)、汤和饺子餐厅和牡蛎酒吧(第242页)东站步入我以为没人听说过天哪——在里面!这里有一些标准的高档热点,但我最欣赏的是那些不寻常的地方,我的书里贴满了便利贴,标记着我想要跟进的地方。
虽然书中有一些食谱,但它紧凑的尺寸使它成为一本你可以随身携带的书,可以作为你去市场、巧克力店和专卖店的指南。这是仅次于让克洛蒂尔德做你的烹饪向导去巴黎街头的最佳选择。但如果你被困在家里,你可以做一些听起来很棒的食谱,同时梦想着你的下一次巴黎之旅
在巴黎生活了近20年,亚历山大Lobrano因为他的派往美食关于当地餐饮场景的杂志。作为一个狂热的美食家,为巴黎而饿:巴黎102家最佳餐厅的终极指南,里面有太多的信息,你一天都装不进口袋或包里;聪明的旅行者应该在出发前记下地址。
当我拿到这本书的时候,我开始浏览它,无精打采地在各个章节中跳来跳去。但它写得太好了,我想把它写好,把它从头到尾读了一遍,发现它不仅是一份餐馆的清单,而且真的是一本极好的读物。
渴望巴黎里面都是他最喜欢的餐厅的个性化故事。菜单不仅仅是价格和特色的菜单背诵:它是一本随笔书,你会想要蜷缩在椅子上,想象自己在传统的小酒馆、三星级餐厅和当地的出没之地用餐,在那里,头发湿漉漉的人在中午过后洗完澡后来补充营养rendez - vous似幻.他并不羞于谈论为什么他想坐在一个法国人周围的特定位置,这样他(和你)就可以得到“法国人总是为法国人提供的更好的服务”。
要明白这一点,一开始就有一些关于在巴黎用餐的好建议,从在餐厅应该期待(和不该期待)什么,到如何欣赏在法国餐厅得到的专业服务,这种服务常常被误认为是冷漠。
洛布拉诺提前转移了批评者的注意力:在书的结尾,他列出了一份他没有提及的餐馆清单,以及原因。这是一本很好的读物,它提醒我们远离一些著名的旅游陷阱,如Allard和Bofinger,每一个都受到了当之无愧的斥责。
虽然我不确定我同意他的评价,“……世界上没有哪个城市能吃得更好。”期。”—I do think there’s some excellent food to be had in Paris if you know where to look.
这两本书都能帮你找到答案。
其他推荐的巴黎用餐指南