联邦甜甜圈和亚伯·费舍尔
在刚刚结束假期准备飞回法国之前，朋友们邀请我和他们一起去哈瓦那旅行。我没能去，但最好的办法是乘公共汽车去费城，我还在设法去洛杉矶、新喀里多尼亚、墨西哥城、越南、佛罗伦萨、火奴鲁鲁、迈阿密、佛罗伦萨、瓦哈卡、保加利亚、伊朗、加斯科尼、里昂、罗马、芝加哥、清迈、西西里岛、多伦多，还有巴塞罗那附近有游泳池的乡下房子——我想去任何地方，但谁来写我的博客和我的书呢?更不用说处理积压的l学院?
我觉得罗曼很想回去。要解释《飞轮飞度》这整件事，以及为什么一个足球运动员要看新闻，以及为什么法国不存在胸肉，都是相当有挑战性的。
在这些问题得到解答之前，我在费城进行了一次短暂的连夜旅行。虽然上述目的地表明我可能过着某种坐飞机的生活方式，但你会很高兴地知道，我发现自己在一个非常寒冷的周六早晨，站在曼哈顿边缘哈德逊广场(Hudson Yards)建筑工地的人行道上排队等公共汽车。我之前在网上看到的公交车内部的照片就像那些用广角镜头拍摄的房地产照片:我不是超级宽，公交车上的座位也不是。尽管如此，它还是有电源插座，偶尔还能连接到Wi-Fi，还有一个洗手间。司机问我能不能把厕纸换进去，我路过她身边时递给我一卷。
上次我在费城，我们到达了联邦甜甜圈那天太晚了，他们的上釉热甜甜圈卖光了。我知道…对吧?我们很高兴能吃到他们招牌的扎塔尔炸鸡，不过因为我是和朋友住在一起，我们得和他们的孩子一起吃。所以我一直没有孩子。
这一次，我是在午餐时间左右到达的，直接去了那里。最后我买了一大盒甜甜圈，因为我想看看有什么大惊小怪的。事实证明，所有人都是对的——这些甜甜圈很棒。这句话来自于一个很喜欢甜甜圈，但并不渴望它们的人。感谢联邦坚果，现在我知道了。
最受欢迎的是Tres Leches和Churro甜甜圈，tl甜甜圈排在第一位，不过蓝莓煎饼甜甜圈吃起来就像刚从煎锅里拿出来的一堆蓝莓煎饼，这让我很惊讶。如果你去不了费城，他们正在准备一本食谱。
我知道你不应该先吃甜点，或者他们是这么说的，但在我们吃炸鸡之前，很难不去咬甜甜圈。我可能以前说过，但我要再说一遍(这比我为华氏温度系统辩护所说的还要多)——炸鸡是我最喜欢的食物。
是的，我喜欢树莓、浓缩咖啡、粉色葡萄柚、李子、黑巧克力、冬南瓜和芝麻菜，所有的食物都属于“健康”范畴。所以在有人把炸鸡搬到那里之前，我只在特殊场合才吃。还有一次旅行联邦甜甜圈是其中之一。
他们的炸鸡种类繁多。最好的，恕我直言，是咱'atar炸鸡，用中东香草和香料混合调味。我还记得去年的节目，太棒了。椰子咖喱紧随其后，但上釉的蒜香辣椒韩国炸鸡我们都知道并喜欢它，被炸得酥脆，然后涂上一层又粘又辣的酱汁。当然，这是一种享受，我很高兴——也很担心——从这里坐公共汽车只需要14美元。因为现在我知道从纽约去那里太容易了。Zut．
我下来的另一个原因，除了吃饱甜甜圈和波利特窗格——尽管在过去几年里，巴黎出现了许多其他的英国饮食潮流，从炸鱼薯条到汉堡包，到肉丸店(那里的员工穿着写着“吃我的球)，焦糖玉米和德州烧烤在美国，如果看到一家炸鸡店出现在某个时髦的街区，我不会感到惊讶——我是去参加由布拉德·托马斯·帕森斯．我了黑色的曼哈顿在他的新书中，Amaro：苦乐参半，草本利口酒的欢乐世界他在街对面的一家餐厅做演讲和品酒安倍费舍尔餐厅。
这是他的最后一站Amaro不知道我和我的朋友拉尼一起来到这里，发现有十几种不同的阿曼丽在排队等待品尝。每一种都有明显的不同，有些是甘美的草本植物，有些是药用的(这可能是它们的本意;帮助消化)和更难喝。
但就像我11岁时从父母的酒柜里找到的那瓶杰克丹尼尔(Jack Daniel)一样，我喝了一大口，我十几岁前的食道还不习惯，这些阿玛丽中的一些最好是在鸡尾酒中稀释。
我最喜欢的是我品尝的第一个，昨天，今天，和阿马洛，这是一种温和的混合辛纳，阿verna和黑麦，在饮料经理布莱恩凯恩的指导下摇和搅拌。它的外观和多伦多的鸡尾酒，它产生了同样的冲击力。
当然，有来自意大利的阿玛丽，也有来自瑞士的——我们品尝过的所有阿玛丽中最浓烈的——还有德国的，甚至还有三种来自美国的阿玛丽，产于纳帕谷、布鲁克林和南卡罗来纳。
我需要打个盹，所以我回到了朋友家，从我的清单上划掉了一个我一直被敦促要去的地方。但在我走之前，我拍了一张我和布拉德的合照。不幸的是，我毛衣下面的纽扣掉了出来，让我看起来像怀孕八个半月。还是因为甜甜圈?(我以为我剪掉了，但现在看，我还是看到了一个小肿块。)我那件从Old Navy打7折买的19.6美元不合身的毛衣捆在一起，看起来就像我的肩膀脱臼了。尽管如此，这也证明了我们俩都还站着参加了引路人马洛酒和鸡尾酒品尝会。
一顿以杏仁为原料的晚餐计划在安倍费舍尔那晚晚些时候，迈克尔·索罗门诺夫开的一家餐厅Zahav它是我最喜欢的餐厅之一，主厨是耶胡达·西切尔(Yehuda Sichel)Zahav在这里掌舵之前，他们制作了一种被他们称为“向几个世纪以来的犹太烹饪传统致敬”的食物，从法国、西班牙到匈牙利，都有唐人街风格的鸭子，配上椒盐卷饼、香米和莱科瓦海鲜酱。
我超宽的衣领似乎成了餐桌上的笑柄，今天早些时候我和厨师Sichel拍了一张照片(提醒自己:如果你要和一个做CrossFit的人一起拍照，确保只拍脖子以上)，餐桌上的话题很快就转向了食物和饮料——盘子一开始放在桌子上。(但在此之前，我竖起衣领，模仿斯波克先生。)
主厨西切尔(Sichel)很好心地送上了一盘“犹太”(Jewshi)，腌三文鱼和鱼塔塔塞进比利时菊苣叶里，鸡肝慕斯配五香洋葱火腿和自制犹太黑麦(一周前我还得向罗曼解释香菜籽)，还有一盘美味的红薯，配Boursin和烟熏核桃。
还有一段法国经典美食鹅肝酱的即兴表演水彩画(尽管鹅肝酱是技术上埃及)配上自制迷你葡萄干面包圈．这是我吃过的饱受诟病的肉桂葡萄干百吉饼的最佳用途。
当晚最佳菜肴的亚军是小牛肉炸肉排玉米卷配凤尾鱼蛋黄酱和健康沙拉，有时也被称为Kosher coleslaw。（安倍费舍尔不是犹太餐厅，咸五花肉鲁本三明治就证明了这一点，这是对非犹太经典的诙谐演绎。)
主菜端上来了，非常棒:我们点的蒙特利尔烟熏排骨。端出来的是一个巨大的带骨排骨架，它先是放在一个大盘子里给我们端上来，然后被端回厨房切成片，这样我们就可以最礼貌地吃了。不过说实话，我和我的同桌会很高兴地大吃特嫩的胡椒味牛肉，直接从巨大的骨头上咬下来。
谢天谢地，几口amaro酒起了作用，我睡得很香。第二天早上，我的朋友拉妮和她的丈夫保罗，他们是拥有背景下旅游(他们带着女儿乘坐帆船周游世界两次，每次都是几年的旅行——是的，我被敦促加入他们的一部分，这是另一个很难拒绝的邀请)，他们带我去了南费城，意大利裔美国人的聚集区，被称为第九街意大利市场．上次我来的时候，他们带我去阅读终端市场但是在9号街上散步很有趣th走到街上，看到一些商店和小吃摊。
在这条街上有很多可看可吃的东西，包括意大利奶酪店，一个很棒的厨具商场，著名的猪肉三明治配波萝伏洛干酪和西兰花烤肉，番茄饼甚至还有一家很棒的墨西哥餐厅，蓝色的玉米我们早上结束的时候猪肉pibil炸玉米饼．它们提供了一个腹部的费城旅游，如果你在城里，想要有导游的参观。我们做了小视频在那里，没有番茄派(要等十分钟，这在直播视频中是很长的一段时间)，但猪肉三明治出现了，然后很快就消失了。
相关链接
联邦甜甜圈炸鸡(《早安美国》)
Zahav食谱(亚马逊)
智利蒜蓉炸鸡(品尝表)
请注意我们是亚伯·费希尔饭店的客人。我为视频中出现的猪肉三明治付了钱，尽管看起来是我朋友保罗付的因为我是在我们拍摄视频之前给他的钱，我没有意识到这看起来很有趣，直到一个精明的观众说，“你拿了他的零钱!”
