假期,法式

前几天我和我在美国的经纪人聊天(这听起来比实际情况要矫情得多....通常我们的“谈话”是我在听他告诉我在我的生活中应该做什么和不应该做什么。)
显然，我需要严厉、权威的人物。

我告诉他我要去度假几个星期。

“一个假期?他吼道，“……休假。什么?”

《纽约时报》最近的一篇文章比较了美国人和法国人的生活质量，特别提到了大多数欧洲人拥有的大量假期(尽管每个人都喜欢专门挑法国人的毛病)……

“然而，也许更重要的是，法国家庭的成员有更多的时间在一起，以弥补他们较低的收入。全职的法国工人平均每年有七周的带薪假期。在美国，这个数字还不到4。

那么，哪个社会做出了更好的选择呢?”

保罗·克鲁格曼,《纽约时报》

这篇社论的大部分内容都是关于“住得更小”和“买得更少”，这使得欧洲人可以少工作、多放松。正如美国政客鼓吹的“家庭价值观”(Family Values)一样任何人解释一下这是什么?)，在法国，他们将这一做法付诸实践，八月份和家人一起度假(尽管和家人一起度假一个月的想法听起来更像是，呃，le监狱比假期!)

当我搬到巴黎后，整整一年，我惊讶地发现所有的商店在星期天都关门:百货商店、超市，是的，甚至le办公室马克斯．然而，很快我就越来越喜欢星期天了。除了放松一下，享受一顿美味的晚餐或到公园散步外，没有什么事可做。这总是会让来巴黎的游客感到惊讶，因为他们希望在周日能“做点什么”。我通常建议沿着圣马丁运河漫步，或者坐在塞纳河边观看过往的船只，但更多的游客需要找到一些“开放经营”的地方。

所以这个周末，这辆车装满了在乡村进行一次完美旅行的所有材料!

在乡下真的没什么可做的。
不能上网(的帮助!)，除了户外无处可去。所以周末的大部分时间都用来做饭、摘水果、用法语玩拼字游戏、在麦田和茂密的森林中悠闲地散步。补上被严重忽视的睡眠。
哦，是的，还有一些非常有竞争力的法国茴香酒刺激的游戏petanque．

当季第一批发光的苹果。很快就可以制作了les Tarte aux pomes和le崩溃．

精致的束sureau或者接骨木浆果，它们附着在树上。紫色的小浆果被用来制作闪亮的果酱，花朵被油炸成油饼。

一天晚上我做了一个冰沙那是我在当地市场买的玫瑰色油桃。我做了一道调味好的锅鸡肉、藏红花和杏仁，然后，这就是我们的甜点。它是清新和纯净的，然后(从不满足)，我倒了一些水果红葡萄酒在它上面，这使它变得更好!
每个人都喜欢茴香意大利式脆饼因为这些味道让他们想起了自己的爱人法国茴香酒．

有一天，我们在森林里散步，看到树枝上簇拥着紫色的圆球。我几乎当然，它们是野李子，可以做很棒的果酱，但我太害怕了，不敢尝试，所以我把它们留给了下一个幸运的(更有知识的……或更勇敢的……或更愚蠢的)采食者。
但是它们不是很漂亮吗?

晚季多汁的杏子被放进了杏杏仁糖挞这是一顿当地奶酪、一大份绿色沙拉和可爱的脆皮夏日晚餐的完美结尾法国长棍面包从本地面包房在Betons-Bazoches．我喜欢杏子，它是少数几种煮熟后比新鲜时更美味的水果之一;烹饪突出了它们浓烈的味道。当在芳香的杏仁杏仁糖层之间烘烤时，我想不出比这更好的夏日甜点了。