巧克力荞麦蛋糕
昨晚有几个朋友来我家喝酒吃饭。然后，一个接一个，每个人都取消了，因为他们的孩子感染了流感。所以我被迫吃了所有的柠檬酒吧我做的甜点，我以为要等到改天晚上再吃。万博manbetx网址(事实上，他们可能会。但我知道，要想整整三天一直盯着那锅没动过的柠檬棒，是很难的。)
我翻了一下小盘子和甜食还有“冬天的甜食”这一栏，里面全是她标志性的浅色图片，就像她的博客一样，et vanille卡奈尔最后，他吃到了一块荞麦和巧克力融合在一起的蛋糕。然后决定用它来代替现在没了的柠檬棒。阿兰的食谱都是无麸质的，尽管我对她的食谱做了一些修改，但我还是坚持不含麸质，因为我觉得没有其他理由。真的，荞麦不是任何东西不管你是否无谷蛋白，你都有足够的理由去做一份食谱吗?
因为外面很冷，我不想冒和我朋友孩子们一样的命运，我不想长途跋涉去商店杏仁粉(也叫杏仁粉或杏仁粉)，我用手边的杏仁片自己做了一份。我把它们和荞麦一起磨碎，我经常带着荞麦。我用了粗糖，我同意阿兰的说法，这似乎加深了巧克力的味道。但我不认为有任何理由不能用普通糖，或者用一半白糖和一半浅红糖代替。如果数学问题让你困惑，选择其中之一。
Chocolate-Buckwheat蛋糕
改编自小盘子和甜食的Aran Goyoaga等香草卡奈尔这是一个简单的蛋糕，法国人认为它是“零食蛋糕”，意思是应该在下午吃。然而，它可以搭配巧克力酱和一勺冰淇淋。我吃了一些咖啡冰淇淋完美的独家新闻)都可以用了，但你可以选择另一种口味。阿兰用的榛子和荞麦有很好的亲和力，所以如果你有，就用榛子。(她还把一把烤过的切碎的榛子放进蛋清之后的面糊里。)和大多数巧克力蛋糕一样，这款蛋糕的优点是它很软，所以在烤箱里要注意，当它的中间感觉还很软的时候拿出来。
- 6盎司(170克)苦中带甜或半甜的巧克力，切碎
- 1／2杯(115克)无盐黄油，立方
- 4大鸡蛋，分离
- 1／2杯(100克)砂糖未经提炼的或砂糖
- 1／3杯(80毫升)普通全脂牛奶酸奶
- 1茶匙香草精
- 1／2茶匙盐
- 3／4杯(75克)杏仁粉或榛子粉，(请参见下面的Note)
- 1/4杯(35克)荞麦粉
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预热烤箱到350ºF(180ºc)在一个8英寸(20厘米)的蛋糕盘上涂上黄油，在底部铺上一张羊皮纸。
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取一个耐热的大碗，放在一锅沸腾的水上，融化巧克力和黄油直到光滑，然后关火，让它稍微冷却。
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在一个中等大小的碗里，把蛋黄，一半的糖，酸奶，香草和盐搅拌在一起，然后和融化的巧克力一起搅拌。加入杏仁粉或榛子粉和荞麦粉搅拌。
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在搅拌器的碗里，或用手搅拌蛋清，直到它们形成柔软的山峰。慢慢地搅入另一半糖，直到蛋白形成坚硬的峰值。将三分之一打好的蛋清倒入巧克力混合物中，使其变淡，然后加入剩下的巧克力混合物，直到它们完全混合。
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把面糊刮到锅里，把顶部弄平，然后烤25到30分钟;蛋糕会感觉相对凝固，但蛋糕的中心应该还是柔软的。冷却10分钟，然后从烤盘中取出。
相关链接及食谱
荞麦101(《华盛顿邮报》)
荞麦冰淇淋(洛杉矶时报)
