时的鸡尾酒
人们有时会拿起苦艾酒,叫做比安科苦艾酒,直到打开瓶子才意识到苦艾酒是甜的,当时他们以为买的是干苦艾酒。如果发生在你身上,不要担心;我的一个朋友也遇到了这种情况,他碰巧是一位著名的烈酒作家。好的一面是,你现在有了我最喜欢的鸡尾酒的主要原料之一时.
根据一篇文章,古巴满足Chambery在Hauz Alpenz的网站上,第一个El Presidente食谱于1915年出版在一本叫做曼纽尔·德·Cantinero约翰·b·埃斯卡兰特(John B. Escalante)的西班牙语调酒师手册。苦艾酒的风格不是古巴的,但曾经是发明于法国阿尔卑斯山,在Chambéry由于它兼具甜和干的双重功能,因此对朗姆酒和拉丁烈性酒有着特殊的亲和力。
“总统”是我听过或品尝过的最好的全球化论点,它来自胡里奥·卡布雷拉咖啡馆La -维斯在迈阿密。它将朗姆酒的焦糖、烤面包的味道与高品质的三秒甜酒中的橙色光泽融合在一起。少量的石榴糖增强了果香,白苦艾酒中浓郁的接骨木花和香草的味道为这款鸡尾酒增添了一份光彩legerete或者轻盈,不会压倒一切,但会增强效果。
时的鸡尾酒
虽然这款鸡尾酒有好几个版本,但这是我喝过最好的一款,出自胡里奥·卡布雷拉之手,他是咖啡馆La -维斯在迈阿密。这个食谱是根据电视上的一个食谱改编的穿孔喝而且花园和枪杂志。在这款酒中,Cabrera建议使用金色朗姆酒(比如巴卡第8或银行7),或者是淡琥珀色的。我没有符合这个描述的朗姆酒,所以我倒了一款更偏向于黑暗面的朗姆酒。道林苦艾酒布兰科(或Comoz)也是值得推荐的Pierre Ferrand干库拉索三秒.
份
1鸡尾酒
- 1又1/2盎司金朗姆酒,(可以用深色)
- 3/4盎司苦艾酒布兰科,(白色或比安科苦艾酒,而不是干)
- 1/2盎司三秒,最好是Pierre Ferrand Curaçao(或君度酒)
- 1barspoon(1/2茶匙)红石榴糖浆
- 1橙色的转折
- 1马拉斯奇诺酒或樱桃酒,为装饰
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在调酒杯中加入朗姆酒、苦艾酒、三秒秒酒和石榴糖浆。倒入三分之二的冰块,搅拌至完全冷却,大约需要15秒。
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把混合物滤入冰镇的双色杯或鸡尾酒杯。把橘子皮放在饮料上,颜色鲜艳的一面朝下,挤压橘皮,在鸡尾酒表面喷洒美味的橙油。去掉果皮,用樱桃装饰鸡尾酒。