跳到内容
844股票

人们有时会拿起苦艾酒,叫做比安科苦艾酒,直到打开瓶子才意识到苦艾酒是甜的,当时他们以为买的是干苦艾酒。如果发生在你身上,不要担心;我的一个朋友也遇到了这种情况,他碰巧是一位著名的烈酒作家。好的一面是,你现在有了我最喜欢的鸡尾酒的主要原料之一


根据一篇文章,古巴满足Chambery在Hauz Alpenz的网站上,第一个El Presidente食谱于1915年出版在一本叫做曼纽尔·德·Cantinero约翰·b·埃斯卡兰特(John B. Escalante)的西班牙语调酒师手册。苦艾酒的风格不是古巴的,但曾经是发明于法国阿尔卑斯山,在Chambéry由于它兼具甜和干的双重功能,因此对朗姆酒和拉丁烈性酒有着特殊的亲和力。

“总统”是我听过或品尝过的最好的全球化论点,它来自胡里奥·卡布雷拉咖啡馆La -维斯在迈阿密。它将朗姆酒的焦糖、烤面包的味道与高品质的三秒甜酒中的橙色光泽融合在一起。少量的石榴糖增强了果香,白苦艾酒中浓郁的接骨木花和香草的味道为这款鸡尾酒增添了一份光彩legerete或者轻盈,不会压倒一切,但会增强效果。

时的鸡尾酒

虽然这款鸡尾酒有好几个版本,但这是我喝过最好的一款,出自胡里奥·卡布雷拉之手,他是咖啡馆La -维斯在迈阿密。这个食谱是根据电视上的一个食谱改编的穿孔喝而且花园和枪杂志。在这款酒中,Cabrera建议使用金色朗姆酒(比如巴卡第8银行7),或者是淡琥珀色的。我没有符合这个描述的朗姆酒,所以我倒了一款更偏向于黑暗面的朗姆酒。道林苦艾酒布兰科(或Comoz)也是值得推荐的Pierre Ferrand干库拉索三秒
1鸡尾酒
  • 1又1/2盎司金朗姆酒(可以用深色)
  • 3/4盎司苦艾酒布兰科(白色或比安科苦艾酒,而不是干)
  • 1/2盎司三秒最好是Pierre Ferrand Curaçao(或君度酒)
  • 1barspoon(1/2茶匙)红石榴糖浆
  • 1橙色的转折
  • 1马拉斯奇诺酒或樱桃酒为装饰
  • 在调酒杯中加入朗姆酒、苦艾酒、三秒秒酒和石榴糖浆。倒入三分之二的冰块,搅拌至完全冷却,大约需要15秒。
  • 把混合物滤入冰镇的双色杯或鸡尾酒杯。把橘子皮放在饮料上,颜色鲜艳的一面朝下,挤压橘皮,在鸡尾酒表面喷洒美味的橙油。去掉果皮,用樱桃装饰鸡尾酒。
844股票

20的万博ios客户端评论

    • 罗伯特。

    好。这是什么东西。我以前研究过这种鸡尾酒,今天学到了新东西。

    我很好奇埃斯卡兰特的《厨房指南》是什么时候重见天日的。你链接的扫描图好像是2016年上传的。我没有找到任何更早的参考文献。

    所有这些都很吸引人,因为关于鸡尾酒的起源一直存在一些争论。截至目前,维基百科称:

    关于这款鸡尾酒的名字,有两个相互对立的故事。一位是马里奥García梅诺卡尔,1913-1921年担任总统。另一位是杰拉尔多·马查多,1925-1933年,他是将军兼总统。”

    没有提到埃斯卡兰特的手册;但鉴于这本书是在马查多成为总统十年前出版的,真的应该有人着手研究一下。

    顺便说一句,malecon(另一种源自古巴的鸡尾酒)可以在维基百科上找到。提到了手动del cantinero;但仔细查看编辑,你会发现情况并非总是如此。直到2019年2月3日才包括引文。在此之前,该文章指出:

    Malecon鸡尾酒以El Malecón命名,这是一条位于古巴哈瓦那海堤上的蜿蜒的海滨大道。这条大道启发了两种不同的鸡尾酒,1941年的原始版本和2007年的升级版本。”

    所以疯狂。这本鸡尾酒手册的发现和收录在正典中,让我们得以改写历史。

    我很高兴你写了这款鸡尾酒。

      • 凯西

      我刚发现我们用来做马提尼酒的杜林苦艾酒是勃朗的!哦哦! !往好的方面想,我们今晚可以去总统餐厅!

          • Leu2500

          但你喜欢吗?在马提尼的早期历史中,我们所知的马提尼的前身是用甜苦艾酒制成的。

            • J_Gittes

            在马提尼酒里放白苦艾酒没有错。我经常这么做,很好吃!

            • 希拉

            我很期待尝试这个!我买了一瓶Dolin blanc和Amaro Angeleno一起做金色内格罗尼。我喜欢这样,也喜欢尝试新事物。
            也谢谢你对朗姆酒的指导。

              • 珍妮特

              我猜手榴弹的破折号是你电脑的自动纠错功能…

                  • Margo

                  革命…是…!

                    • 大卫
                    万博manbetx

                    哦!实际上手榴弹是法语中石榴的意思,所以这是一个跨文化的“误解”(在我这方面)-修正了:)!

                        • J_Gittes

                        我在想,“炸药”这个英文单词是不是就是这么来的?这个讨厌的小燃烧弹和深红色的食物有惊人的相似之处。

                      • 马特·R。

                      我最喜欢的朗姆酒其实是朗姆酒。来自马提尼克岛的Agricole Vieux。强烈推荐与克莱门特VSOP或朗姆JM Eleves Sous Bois一起尝试。

                        • 杰西卡

                        神圣的。用夏威夷的Koloa黑朗姆酒,Contratto bianco苦艾酒和君度酒调制而成。我们一定会再做一次的。

                          • PeggyP

                          它很美味,而且非常顺滑。我们用古巴朗姆酒。一切都混合得很好,你可以品尝朗姆酒,橘子和石榴的甜味是完美的!谢谢你的美味食谱。

                            • 本米

                            今晚做的,很好吃。巧的是,我有和你今天直播用的一样的种植园朗姆酒。我觉得这有点像朗姆酒。我用的是自制的anancello。

                            你提到有人误点了比安科苦艾酒,但我在酒品店被告知他们实际上是误点了两次。我很幸运,因为他们并没有打算携带它。然后我在附近发现了一瓶来自法国的玛蒂尔德·卡西斯(matilde Cassis)葡萄酒,我也买了这瓶酒——它应该会对我深入研究今天到货的“畅饮法国”(Drinking French)有所帮助。我用了你的格林纳丁配方做总统三明治。

                            谢谢你的一杯好酒(为了防止可能的垃圾邮件过滤规则,我没有使用另一个词),我期待着进一步探索这本书!

                              • 伊丽莎

                              这看起来很好吃!我在店里看上了朵林苦艾白葡萄酒,但不确定该用它做什么。我一定会买一些,并尝试一下!我一直在用你的配方制作Pegu Club鸡尾酒,非常喜欢。你在IG Live上太迷人了!谢谢你的食谱。

                                • Seb的家伙

                                “Legerete”

                                固定!戴斯。莱纳姆:

                                  • 1月

                                  忘了鸡尾酒吧(对不起!),跟我说说那精致的玻璃杯吧。请。我喝得不多,也很少喝鸡尾酒:-(但我几乎什么都喝。
                                  我很喜欢读关于这些鸡尾酒的文章——非常诱人。

                                    • jenniferc

                                    这太美味了,大卫,真是一种享受,尤其是我自制的石榴汁(也是来自Drinking French),谢谢你的分享

                                      • 萨尔

                                      这是我品尝过的最优雅的鸡尾酒。白苦艾酒写得不错。我只知道杜林白葡萄酒配亨德里克斯杜松子酒很配马提尼

                                          • 大卫
                                          万博manbetx

                                          白Dolin非常有趣和美味。一个从事烈酒生意的人告诉我用西瓜来试一试,我打算这么做。

                                            • J_Gittes

                                            亨德里克斯杜松子酒吗?他弹的吉他不是很烂吗?

                                          一个

                                          让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                                          15987

                                          注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

                                          Baidu