洛杉矶的格鲁耶尔双霜
当我还在Macheret清爽在瑞士沃韦,我注意到栈完全管道蛋白糖饼,堆到天花板。我想知道为什么一个奶酪店会有这么多蛋白糖饼?直到我在阿尔卑斯山,领导的Maison de l 'Etivaz,瑞士旅行伴侣说——“唔,洛杉矶的格鲁耶尔双霜很好。但非常,非常危险”。
我不确定她是什么意思,直到我回到我的酒店房间,找到了一个不错的一瓶Pommery粗糙的香槟放在冰,礼物我不得不改变酒店的房间(两次)很晚在晚上因机械故障在我的地板上。和那,我的朋友,是一个完美的例子,瑞士酒店,这是你如何向客人道歉。
之后我花了一天参观了成熟的奶酪在山上的洞穴为我即将到来的准备之旅一旦回到旅馆,我不饿,因为我吃一整天。不仅仅是一整天,但到达后我有点锅炖芝士火锅一直陪我,在我的肚子,这几天。我知道他们有很多在瑞士奶酪,但请提醒我的人,我不需要尝试。
但是谁没有房间几杯冰冷的香槟吗?因为我不想那么粗鲁和不喝,晚餐是一个收集的物品,我的手(因为我一旦我穿上大,毛茸茸的浴袍,它需要很大的动力让我拿下来),其中包括香槟,蛋白糖饼洛杉矶的格鲁耶尔双霜。
直到我把刀厚的霜,涂抹在底部的酥皮,它在我嘴里,我明白当地人正在和它将涉及的危险。整个事情真的当你咬下来uber-thin溶解蛋白糖饼粉碎成一百万碎片,消失了,只留下一丝甜蜜。
剩下的就是顺利的感觉creamy-rich从山乳脂奶油。即使你生活在一个国家,最高质量的鲜奶油是很容易获得的,这个霜是一个整体的各异的动物,不可能想要更多。这是光和丰富的同时。
(两个素质,我似乎不能够聚集在串联自己——当然不是这次旅行)。
当地的厨师告诉我必须至少45%乳脂奶油,但是我的刀没撒谎,我确信这是高得多。(我没有检查确定,因为我真的不想知道。)你应该把《浓奶油或倒在浆果,但看起来的东西从我的锅,我不明白这是不可能的。
为所有你non-locavores,你必须把如果你想试试这双霜因为它是这一地区的特产。当然,你不能得到双霜从格鲁耶尔,除非你在该地区的格鲁耶尔。
今天早上我打另一个奶酪店,虽然我没有接任何更多的蛋白糖饼,或另一个壶双霜,我做这个袋子的焦糖一个洛杉矶的格鲁耶尔,我打算尝试。但我等待到一瓶香槟。这就是为什么我坐在酒店房间里,裹着浴袍,等待一个敲我的门。
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