整个柠檬酒吧

我有自己的小节日柑橘类尤其是因为我已经对当地天然食品店的农产品区上瘾了。他们总是有很多有趣的柑橘类水果，其中很多是其他任何地方都买不到的。我进去买佛手柑(上图左)，结果发现不是一个，而是四个疙瘩柑橘．我翻了翻箱子，差点就经济危机cardiaque当我看到四只巨大的、孤独的柠檬懒洋洋地躺在一个大木箱里，无人理睬。

每公斤只要5欧元，所以我买了两个，把另外两个留给了住在巴黎的其他幸运的美国面包师。

所以我想，当我几天后再去的时候，他们有一大箱鼓鼓囊囊的香橼，我不应该感到惊讶。但当我一周后再去的时候(强迫症很多吗?)它们都还在那里，不幸的是，每只都变软了，长了斑点。

除了我五彩缤纷的赏金agrumes(柑橘类)，我手上还有一个梅耶柠檬，是我小心翼翼地从德克萨斯州带回来的，它在冰箱里耐心地等待着使用。经过思考，我不知道为什么我只带了一个回来，因为很少有食谱需要一个单独的柠檬。但后来我的大脑开始琢磨柠檬酒吧它的馅料相对较薄，但很有力度，我想我可以只用一个柠檬来做一款巧克力棒。

我还觉得试试姜饼皮会很有趣。我不知道为什么。也许是因为那天早上5点20分我的大脑还没有完全运转起来?但我脑子里有了这个想法，用四肢爬来爬去，在橱柜里寻找speculoos——我知道我在……什么地方……有类似美国产的姜饼直到我找到了丢失的包裹。

然而当我品尝它们的时候，我并不喜欢它的皮和柠檬味的冲突。我敢肯定楼下的邻居也不喜欢我违背他们的睡眠模式。我很失望，但这就是为什么上帝给了我们人类理性的力量(尽管我希望他给我更多一点……)，我决定继续尝试。

于是，我又回到画板前(幸好没有回到橱柜前，我相信楼下的邻居会很高兴的)。但我还是不满意，因为尽管我喜欢咬一小口又粗又小的柠檬，但柠檬棒缺乏我一直想要的新鲜柠檬的酸味。奇怪的是,法国蛋挞盟citron面包店里的那种通常都是甜的。（雅克配基他告诉我，因为这个原因，他更喜欢用新鲜的酸橙。)

我发现用普通的柠檬和从普罗旺斯一路传到巴黎的有机美能达到最好的平衡，这是我在可靠的天然食品店找到的。我把它混合在一起，加了几汤匙的果汁来增加口感，还加了一点黄油来平顺口感。

当我品尝第三批时，我被它们的味道惊呆了。当我切下第一块方块品尝时，我甚至大叫了一声“哇”。到第二个和第三个的时候，我还在大声地喊他们有多棒。我希望我没有打扰到楼下的人。

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请注意在这篇文章中，有两张柠檬棒的图片，一款是姜饼皮的(接近文章开头深色的那张)，另一款是我比较喜欢的普通皮的(见最后)。