准备甜点注意:使用切碎的巧克力
很高兴听到并阅读,你们中的许多人都喜欢巧克力曲奇饼从准备甜点。
简而言之,食谱(第188页)要求添加“……苦甜或半甜巧克力,切碎”。他们应该类似于这些。
我更喜欢手工旋转的巧克力,因为块在饼干中很好地融化了,人们应该加入所有巧克力 - 包括小块和巧克力灰尘,除了较大的巧克力外,还可以增加饼干的颜色和风味并给这些巧克力曲奇的质地非常耐嚼。
-大卫
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